Bodega Garzón 單一葡萄園 Tannat 2019

酒莊背景與歷史

Bodega Garzón 於 1999 年在烏拉圭成立，因致力於生產體現該地區獨特風土的高品質葡萄酒而迅速獲得國際讚譽。莊園位於埃斯特角城、拉巴拉和何塞伊格納西奧附近，橫跨起伏的山丘，包含 1,000 多個小葡萄園。距離大西洋約 11 英里，海洋因素影響著這裡溫度的調節，造就了這裡葡萄酒的獨特風味。 Bodega Garzón 強調永續實踐和創新，將自己定位為南美釀酒業的領導者。

生產商和釀酒師

Bodega Garzón 的釀酒團隊由釀酒學顧問 Alberto Antonini 和釀酒師 Germán Bruzzone 領導。阿爾貝托·安東尼尼 (Alberto Antonini) 是一位受人尊敬的意大利釀酒師，他擁有豐富的國際經驗，專注於釀造能夠真實表達其原產地的葡萄酒。赫爾曼·布魯佐內 (Germán Bruzzone) 是烏拉圭本地人，自 Bodega Garzón 酒莊成立以來一直在那裡工作，負責監督葡萄園管理和釀酒過程。他們共同實踐了最少干預的概念，讓風土和丹娜葡萄的自然屬性在每一次釀造中綻放光彩。

葡萄園和微氣候

單一葡萄園丹娜 2019 的葡萄來自精選的葡萄園，這些葡萄園的特點是坡度陡峭，土壤稀薄且排水良好，富含壓載物。這些條件，加上涼爽的大西洋微風，形成了比莊園其他區域更涼爽的微氣候。這種獨特的環境使得丹娜葡萄能夠緩慢而均勻地成熟，從而釀造出酸度均衡、風味濃鬱、具有反映花崗岩土壤獨特礦物質風味的葡萄酒。

葡萄品種及使用比例

100% 丹娜

釀酒和陳釀方法

2019 年單一葡萄園丹娜葡萄酒在 80 百公升水泥罐中進行發酵，這種方法是為了保持水果風味的純度並增強葡萄酒的質感。發酵後，葡萄酒在大型未烘烤的法國橡木桶中陳釀 12 至 18 個月，容量從 25 百升到 50 百升不等。這種陳釀過程賦予了葡萄酒微妙的複雜性，但不會掩蓋該品種的固有特性，從而實現了橡木的細微差別和水果表達的和諧融合。

ABV（酒精濃度）

14.5％

品酒筆記

Bodega Garzón Single Vineyard Tannat 2019 呈現深紫色調。聞起來，它散發出優雅的紅色水果香氣，包括櫻桃和草莓，並伴隨著黑李子、煙草和黑巧克力的味道，所有這些都與淡淡的香料味融為一體。口感醇厚多汁，成熟的單寧提供結構，新鮮的酸度增添活力。味道與香氣相得益彰，並帶有礦物質底色，反映出獨特的風土。餘韻悠長而均衡，留下水果和香料的持久印象。

食物與葡萄酒搭配

這款濃鬱的丹娜葡萄酒與味道濃鬱的菜餚特別搭配。傳統的烏拉圭美食，例如用鼠尾草和薄荷等香草調味的烤羊肉，與葡萄酒的深度和複雜性相得益彰。這款酒的堅實結構和酸度也使其非常適合搭配帕瑪森起司等醃製起司以及豐盛的燉菜和烤野味。對於經典的搭配，可以考慮鴨肉砂鍋，葡萄酒的辛辣味道增強了菜餚的美味。

服務方法和溫度

為了充分欣賞其芳香特徵和結構，請在 14°C 至 16°C (57°F 至 61°F) 的溫度下品嚐 2019 年單一葡萄園丹娜 (Single Vineyard Tannat)。飲用前將葡萄酒醒酒約 30 分鐘，有助於使葡萄酒與空氣接觸，釋放酒香，軟化單寧，從而提升整體品嚐體驗。使用大型波爾多風格的酒杯將進一步濃縮香氣，並將葡萄酒引導至口感的適當區域。

儲存和陳化潛力

在最佳條件下儲存 - 遠離直射光，溫度恆定在 12°C (54°F) 左右，濕度適中 - 單一葡萄園丹娜 2019 可以優雅地陳釀 8 至 10 年。隨著葡萄酒的成熟，預計會產生更多層次的複雜味道，並出現皮革、乾果和泥土等第三級香氣，以補充現有的水果和香料味道。定期監測葡萄酒的發育過程將確保其在最佳成熟期可供享用。

分數

• 葡萄酒愛好者：90 分

• 葡萄酒觀察家：資訊不可用。

• 葡萄酒倡議者：暫無相關資訊。

• 羅伯特·帕克：資訊不可用。

• 詹姆斯·薩克林：93分