福斯蒂諾酒莊 I Gran Reserva 2012

酒莊背景與歷史

Bodegas Faustino 酒莊成立於 1861 年，是位於西班牙裡奧哈阿拉韋薩地區奧永的著名酒莊。酒莊擁有超過 160 年的釀酒傳統，已成為高品質裡奧哈葡萄酒（尤其是其 Gran Reserva 產品）的代名詞。 Faustino I Gran Reserva 尤其引人注目，其標誌性的標籤上裝飾有倫勃朗的肖像，這一設計選擇已成為該品牌的象徵。這款酒獲得了全球的認可，成為世界上最暢銷的里奧哈特級珍藏酒。 

生產商和釀酒師

Faustino I Gran Reserva 2012 是在 Bodegas Faustino 釀酒團隊的指導下釀造的。雖然現有資料中沒有提供有關個別釀酒師的具體詳細信息，但該團隊以致力於傳統裡奧哈釀酒技術而聞名，並結合現代做法，以確保生產出高品質的葡萄酒。

葡萄園和微氣候

Bodegas Faustino 的葡萄園位於裡奧哈阿拉維薩 (Rioja Alavesa) 子區域，該區域具有大陸性氣候和地中海氣候的影響。該地區夏季溫暖，冬季溫和，晝夜溫差大，非常適合種植丹魄和其他本地葡萄品種。土壤主要是黏土石灰岩，排水性能優良，有利於葡萄酒的複雜性和結構性。

葡萄品種及使用比例

2012 年 Faustino I Gran Reserva 主要由丹魄 (Tempranillo) 釀造，並輔以少量格拉西亞諾 (Graciano) 和馬祖埃洛 (Mazuelo) (佳麗釀 (Carignan))。現有資料中並未指定具體的百分比。

釀酒和陳釀方法

2012 年份葡萄酒經過了細緻的釀造過程，從手工採摘葡萄開始，以確保最佳品質。發酵在受控溫度下的不銹鋼槽中進行，以保留品種特性。發酵後，葡萄酒在法國和美國橡木桶中陳釀至少 24 個月，使其變得複雜而有深度。經過木桶陳釀後，葡萄酒在瓶中進一步精煉後再上市，符合裡奧哈 Gran Reserva 葡萄酒嚴格的陳釀要求。 

ABV（酒精濃度）

2012 年 Faustino I Gran Reserva 的酒精含量為 14%。 

品酒筆記

2012 年 Faustino I Gran Reserva 呈現出乾淨、明亮的寶石紅色，並逐漸變成栗色。聞起來，它複雜而優雅，帶有濃鬱的果香和辛辣味。口感優雅，因經過木桶陳釀而帶有宜人的味道，餘韻悠長而柔滑。 

食物與葡萄酒搭配

這款 Gran Reserva 葡萄酒與任何種類的肉類和蘑菇飯都非常適合搭配。它還可以與一些美味或油性魚類（如金槍魚或鱈魚）以及中年奶酪（如埃曼塔爾奶酪或格呂耶爾奶酪）搭配。 

服務方法和溫度

為了充分體驗其複雜性，建議在 16°C 至 18°C (60°F 至 64°F) 的溫度下飲用 2012 年 Faustino I Gran Reserva。飲用前將葡萄酒醒酒約 30 分鐘，有助於釋放其香氣、軟化單寧，從而提升整體品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

2012 年份葡萄酒目前正處於適宜飲用的階段，其風味和香氣十分成熟。在適當的窖藏條件下——恆定的溫度、適中的濕度和避光——葡萄酒可以繼續發展並保持其品質數年，提供更精緻的飲用體驗。

分數

• 美食與美酒：重點推薦 2012 年 Faustino I Gran Reserva 為著名的西班牙紅酒，並稱其「儘管陳釀了 12 年，但仍保持著新鮮的香氣」。