庫克桃紅香檳 23 週年紀念版 (NV)

製作人及背景

庫克是最負盛名的香檳酒莊之一，以其濃鬱、複雜、奢華的香檳風格而聞名。 23ème Édition of Krug Rosé 是一款無年份混合酒，大約在2011 年收穫的年份釀造，其中珍藏葡萄酒佔最終混合酒的 56%。這款酒融合了大膽和精緻，呈現出獨特的桃紅香檳風格  。

混合和釀造

此版本的混合酒由45% 的夏多內、 29% 的黑皮諾和26% 的莫尼耶皮諾組成，突顯了庫克平衡結構和新鮮度的能力。加入少量紅酒，賦予桃紅葡萄酒顏色和深度  。

品酒筆記

• 外觀：淡粉紅色，帶有銅色反射。

• 香氣：覆盆子和櫻桃等紅色水果的香氣，以及血橙、玫瑰花瓣和檸檬皮的味道。

• 口感：濃鬱醇厚，帶有蜂蜜、柑橘和乾果的味道，並具有持久而複雜的餘味。這款香檳的特色是口感柔滑，果味和酸味完美平衡。  。

分數

• 葡萄酒愛好者：95/100

• 《葡萄酒觀察家》 ：94/100

• 高勒米羅美食指南：18.5/20

食物搭配

Krug Rosé 23ème Édition 與食物的搭配非常百搭，可與鵝肝醬、羊肉、鹿肉等菜餚搭配，甚至可以與鳳尾魚或鴿子肉等大膽的菜餚搭配。

這款香檳是庫克工藝的精緻體現，提供可以取代餐桌上紅酒的獨特體驗。