Thiénot Brut NV 香檳

酒莊背景與歷史

Champagne Thiénot成立於 1985 年，是一家現代香檳酒莊，以其品質和創新迅速贏得了聲譽。儘管與其他歷史悠久的酒莊相比，Thiénot 相對較新，但其對優雅和精準的關注使其在香檳界脫穎而出。

生產商和釀酒師

這款Brut NV由Alain Thiénot和他的家人精心釀造，採用現代釀酒技術，同時尊重傳統的香檳方法。這棟房子以其精緻的風格而聞名，注重平衡和新鮮感。

葡萄園

Thiénot Brut NV的葡萄來自蘭斯山 (Montagne de Reims)和白丘 (Côte des Blancs)地區的特級葡萄園和一級葡萄園。這些地區以生產高品質的夏多內和黑比諾而聞名，為葡萄酒的精緻和複雜做出了貢獻。

葡萄酒

Thiénot Brut NV是一款無年份香檳，混合了夏多內、黑皮諾和莫尼耶皮諾，展現了酒莊的標誌性風格。這款混合酒體現了精緻和果味濃鬱的優雅。

酒精度 %

Thiénot Brut NV的酒精度 (ABV) 為12% 。

釀酒和陳釀方法

葡萄酒採用傳統香檳法釀造，並在瓶中進行二次發酵。它在酒糟中至少陳釀3 年，從而形成了奶油般的質地和複雜性。均衡的劑量確保新鮮度和易接受度。

葡萄品種

• 45% 夏多內

• 35% 黑皮諾

• 20% 莫尼耶皮諾

品酒筆記

• 外觀：淺金色，具有細緻持久的泡沫。

• 香氣：青蘋果、榅桲的香氣，還有淡淡的奶油蛋捲和杏仁的味道。

• 口感：此酒清新而有活力，帶有柑橘和梨子的味道，並具有奶油般的質地和清爽的餘味。

食物與葡萄酒搭配

Thiénot Brut NV 與以下葡萄酒完美搭配：

• 牡蠣

• 煙燻鮭魚

• 軟乳酪

• 壽司

服務方法

將酒倒入白酒杯或寬香檳杯中，以8-10°C (46-50°F) 的冰鎮溫度飲用，品味其香氣和新鮮度。

儲存和陳化潛力

Thiénot Brut NV 可直接飲用，但可再儲存2-4 年以增添其複雜性。

分數

• 葡萄酒愛好者：91分

• Decanter ：92 分

概括

Thiénot Brut NV是一款精緻而優雅的香檳，展現了酒莊的現代釀酒方法。它的新鮮水果、奶油質地和活潑的酸度之間的平衡使其成為慶祝活動和美食搭配的絕佳選擇。