拉圖瑪蒂拉克酒莊 2010

酒莊背景與歷史

拉圖馬蒂亞克酒莊 (Château Latour-Martillac) 位於法國波爾多的佩薩克-雷奧良產區，是一座擁有可追溯至 12 世紀的悠久歷史的著名酒莊。莊園的名字來自莊園內的塔樓（la tour），這是中世紀時期建造的一座小堡壘的殘餘。 19 世紀末，酒莊被克雷斯曼 (Kressmann) 家族收購，從此他們一直致力於生產體現該地區獨特風土的高品質葡萄酒。多年來，拉圖爾-馬蒂亞克酒莊的紅酒和白酒都獲得了認可，並於 1953 年獲得了格拉夫列級酒莊的地位。

生產商和釀酒師

自 2010 年份起，拉圖馬蒂拉克酒莊 (Château Latour-Martillac) 由 Kressmann 家族管理，由 Tristan 和 Loïc Kressmann 負責監督營運。釀酒團隊致力於將傳統方法與現代創新相結合，釀造出能夠體現佩薩克-雷奧良風土特色和複雜性的葡萄酒。他們對品質和一致性的執著鞏固了酒莊在波爾多愛好者中的聲譽。

葡萄園和小氣候

拉圖馬蒂亞克酒莊的葡萄園佔地約 45 公頃，其中 40 公頃種植紅葡萄品種，5 公頃種植白葡萄品種。莊園的土壤特徵是礫石、粘土和石灰岩土壤混合，為種植赤霞珠、梅洛和小維鐸提供了理想的環境。礫石土壤具有極佳的排水性能並能反射熱量，促進葡萄的成熟，而粘土和石灰石成分則有助於保持水分和養分，有助於葡萄藤的健康。該地區因靠近大西洋和加龍河而屬於溫帶海洋性氣候，冬季溫和，夏季溫暖，全年降雨充足。這種氣候與多樣化的土壤成分相結合，可以生產出具有複雜性、平衡性和陳釀潛力的葡萄酒。

葡萄品種

2010 年拉圖馬蒂亞克酒莊紅酒由 55% 的赤霞珠、40% 的梅洛和 5% 的小維鐸混合而成。

釀酒和陳釀方法

2010 年份的葡萄酒從 9 月 22 日至 10 月 18 日經過精心手工採摘，以確保葡萄達到最佳成熟度。釀酒過程包括傳統的發酵方法和溫度控制，以保持水果風味的完整性。發酵後，葡萄酒經過蘋果酸乳酸發酵，以增強其質地和複雜性。陳釀過程在法國橡木桶中進行，其中約三分之一為新橡木，陳釀週期為 16 個月。這種精心的陳釀過程使葡萄酒形成了自己的結構，並和諧地融合了橡木的影響。

ABV（酒精濃度）

2010 年拉圖馬蒂拉克酒莊 (Château Latour-Martillac) 的酒精濃度 (ABV) 約為 14%。

品酒筆記

2010 年的拉圖瑪蒂亞克酒莊葡萄酒呈現深石榴紅色，泛著紫羅蘭色的光澤。鼻子聞到成熟的黑色和紅色水果的香氣，並伴隨著微妙的煙燻和泥土味道。口感方面，這款酒酒體中等至飽滿，帶有燉李子、雪松和乾草藥的味道。單寧堅實耐嚼，提供結構，而新鮮的酸度平衡了強勁的水果，帶來可口的餘味。

食物與葡萄酒搭配

這款酒非常適合搭配烤肉，例如羊肉或牛肉以及野味菜餚。它還可以與豐盛的燉菜和陳年起司相得益彰，以其深度和複雜性增強用餐體驗。

服務方法和溫度

為了充分品嚐 2010 年的拉圖馬蒂拉克酒莊葡萄酒，建議在 17°C 至 18°C (63°F 至 64°F) 的溫度下飲用葡萄酒。飲用前醒酒約一小時，有助於表達其芳香的複雜性並軟化單寧，從而增強整體品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

2010 年份的葡萄酒已展現出優雅陳釀的能力。適當的窖藏條件——溫度恆定在 12°C (54°F) 左右，濕度適宜，光照最少——可以進一步保持其品質。雖然現在就可以享用，但隨著進一步陳釀，這款酒有可能變得更加複雜。

分數

• Vinous（Neal Martin） ：95 分

• 葡萄酒愛好者：93 分

• 詹姆斯·薩克林：92-93 分

• 《葡萄酒觀察家》 ：92 分

• 羅伯特帕克葡萄酒倡導者：90 分