雷歐威巴頓酒莊 2012

酒莊背景與歷史

雷歐威巴頓酒莊 (Château Léoville Barton) 位於法國波爾多聖朱利安產區，其歷史可追溯至 1722 年，當時愛爾蘭人托馬斯巴頓 (Thomas Barton) 在波爾多成立了一家葡萄酒商公司。 1826年，他的孫子休·巴頓（Hugh Barton）在聖朱利安購買了50公頃葡萄園，為雷歐威巴頓酒莊（Château Léoville Barton）奠定了基礎。值得注意的是，該場地上沒有城堡；葡萄酒是在鄰近的朗歌巴頓酒莊 (Château Langoa Barton) 釀造的。莊園的葡萄園種植在礫石粘土上，非常適合種植赤霞珠和梅洛。幾個世紀以來，巴頓家族一直擁有酒莊的所有權，使其成為波爾多歷史最悠久的家族酒莊之一。

生產商和釀酒師

自 2012 年份起，雷歐威巴頓酒莊 (Château Léoville Barton) 由安東尼巴頓 (Anthony Barton) 管理，他繼承了家族生產高品質葡萄酒的傳統。釀酒團隊著重傳統方法，強調盡量減少干預，讓風土充分展現。他們的方法釀造出的葡萄酒既能體現其原產地，又能優雅地陳釀。

葡萄園和小氣候

酒莊的 48 公頃葡萄園位於聖朱利安東部，其特點是礫石粘土土壤，具有出色的排水和保溫性，這對赤霞珠的成熟至關重要。靠近吉倫特河口可以調節溫度，降低霜凍風險，促進穩定的生長環境。這種微氣候與精心的葡萄園管理相結合，有助於培育出風味濃鬱、酸度均衡的葡萄。

葡萄品種

2012 年份 Château Léoville Barton 葡萄酒由 83% 的赤霞珠、15% 的梅洛和 2% 的品麗珠混合而成。

釀酒和陳釀方法

2012 年份葡萄酒採用了傳統的釀酒工藝，包括在控溫的不銹鋼桶中進行發酵，以保持水果風味的純度。發酵後，葡萄酒在法國橡木桶中陳釀 16 至 18 個月，其中 60% 為新橡木。這個陳釀過程使葡萄酒變得更加複雜，將橡木的細微差別與水果的特性融為一體，並增強了其長期陳釀的潛力。

ABV（酒精濃度）

2012 年 Château Léoville Barton 的酒精濃度 (ABV) 約為 13%。

品酒筆記

2012 年的 Château Léoville Barton 葡萄酒呈現出濃鬱的寶石紅/紫色調。鼻子聞到的是黑醋栗、甘草和森林地面的香氣。口感醇厚，單寧強勁，帶有深色漿果、雪松和泥土的味道。酒的結構表明，進一步的窖藏將使其變得更加柔和和融合。

食物與葡萄酒搭配

這款酒非常適合搭配烤肉，例如羊肉或牛肉以及野味菜餚。它還可以與豐盛的燉菜和陳年起司相得益彰，以其深度和複雜性增強用餐體驗。

服務方法和溫度

為了充分品嚐 2012 年 Château Léoville Barton 葡萄酒，建議在 16°C 至 18°C (61°F 至 64°F) 的溫度下飲用葡萄酒。飲用前醒酒約一小時，有助於表達其芳香的複雜性並軟化單寧，從而增強整體品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

2012 年份的葡萄酒已展現出優雅陳釀的能力。適當的窖藏條件——溫度恆定在 12°C (54°F) 左右，濕度適宜，光照最少——可以進一步保持其品質。雖然現在就可以享用，但隨著進一步陳釀，這款酒有可能變得更加複雜。

分數

• 羅伯特帕克葡萄酒倡導者：92 分