靚茨貝格酒莊 2015

酒莊背景與歷史

靚茨伯酒莊 (Château Lynch-Bages) 位於法國波爾多的波亞克產區，是一座擁有可追溯至 18 世紀的悠久歷史的著名酒莊。該莊園的名字來自愛爾蘭血統的林奇家族，該家族已擁有該莊園好幾代。 1855年，在波爾多葡萄酒官方分級中，靚茨伯酒莊被評為五級酒莊（Cinquième Grand Cru Classé），充分證明了其品質和聲譽。酒莊佔地約 90 公頃，主要種植紅葡萄品種，位於俯瞰吉倫特河口的礫石山脊上，為葡萄栽培提供了理想的風土。排水良好的土壤主要由石灰岩底層上的深礫石層組成，這有助於釀造出獨特的葡萄酒。多年來，靚茨伯酒莊因持續生產體現波亞克經典特色的高品質葡萄酒而獲得讚譽。

生產商和釀酒師

自 1973 年起，靚茨伯酒莊 (Château Lynch-Bages) 一直歸 Cazes 家族所有，Jean-Michel Cazes 在提升酒莊在葡萄酒界的地位方面發揮了關鍵作用。如今，酒莊由他的兒子 Jean-Charles Cazes 管理，他延續了家族釀造優質葡萄酒的傳統。靚茨伯酒莊的釀酒團隊致力於將傳統方法與現代技術相結合，釀造出能反映酒莊獨特風土的葡萄酒。

葡萄園和微氣候

靚茨伯酒莊 (Château Lynch-Bages) 的葡萄園佔地約 90 公頃，坐落在波亞克鎮以西的巴日小村莊的礫石山脊上。這種較高的位置提供了極好的排水和陽光照射，這對於葡萄的最佳成熟至關重要。土壤成分主要是石灰岩底層上的深礫石層，這有助於葡萄酒的複雜性和結構。靠近吉倫特河口，氣候溫和，降低了霜凍的風險，並促進了溫帶小氣候的形成。葡萄園種植了多種葡萄品種，包括赤霞珠、梅洛、品麗珠和小維鐸，每種品種都為最終的混合酒帶來了獨特的特性。酒莊實行可持續的葡萄栽培，並專注於維護葡萄藤和環境的健康。我們採用覆蓋作物、盡量減少化學藥品的使用以及精心的樹冠管理等技術來確保生產出高品質的葡萄。土壤、氣候和精心的葡萄園管理相結合，釀造出的葡萄酒既能體現風土特色，又能優雅地陳釀。

葡萄品種

靚茨伯酒莊 (Château Lynch-Bages) 2015 年份葡萄酒的成分如下：

• 70% 赤霞珠

• 24% 梅洛

• 4% 品麗珠

• 2% 小維鐸

釀酒和陳釀方法

靚茨伯酒莊 (Château Lynch-Bages) 的釀酒過程始於對葡萄的細緻篩選，以確保只使用品質最高的葡萄。發酵過程在溫控不銹鋼罐中進行，可以精確控制過程並保持水果風味的純度。發酵結束後，蘋果酸乳酸發酵主要在不銹鋼罐中進行，有助於葡萄酒的柔滑和複雜。然後，將葡萄酒放入法國橡木桶中陳釀約 15 個月，其中約 75% 為新橡木桶。這個陳釀過程賦予了葡萄酒微妙的橡木特性，並增強了葡萄酒的結構和陳釀潛力。在整個陳釀期間，會定期對葡萄酒進行監控和倒酒，以達到清澈和穩定的效果。傳統工藝與現代科技的結合確保了靚茨伯酒莊 (Château Lynch-Bages) 的每一款年份葡萄酒都體現了酒莊對品質的承諾以及對其獨特風土的表達。

ABV（酒精濃度）

2015 年 Château Lynch-Bages 的酒精濃度 (ABV) 為 13.5%。

品酒筆記

2015 年的靚茨伯酒莊葡萄酒呈現深石榴紫色。從鼻子聞，它散發出壓碎的黑莓、黑櫻桃和乾草藥的香氣，還有一絲泥土的氣息。口感醇厚豐富，具有成熟的黑醋栗和深色漿果的味道，並輔以明顯但絲滑的單寧結構。餘韻持久，體現了葡萄酒的成熟度。

食物與葡萄酒搭配

這款葡萄酒非常適合搭配烤肉或烤肉，例如羊肉或牛肉，以及砂鍋菜或燉牛肉等豐盛的菜餚。它還可以與陳年起司搭配，特別是孔泰起司或切達起司等硬質起司。這款葡萄酒的結構和深度增強了濃鬱可口菜餚的口味，使其成為各種美食的多功能選擇。

服務方法和溫度

建議在飲用前將 2015 年的 Château Lynch-Bages 酒莊葡萄酒醒酒約一小時，以使葡萄酒充分釋放芳香。在 16-18°C (60-64°F) 的溫度下飲用可充分體驗其複雜性和平衡性。

儲存和陳化潛力

2015 年份的靚茨伯酒莊葡萄酒適合陳釀，預計在未來 10 至 15 年內其複雜程度將進一步提升。適當的窖藏條件，即恆定的溫度在 12-15°C (54-59°F) 左右，濕度在 70-75% 之間，將確保葡萄酒順利成熟。

分數

• 葡萄酒愛好者評分：96/100

• 葡萄酒評級：96/100

• 詹姆斯·薩克林：95/100

• 《葡萄酒觀察家》：94/100

• 葡萄酒倡導者：92+/100