瑪歌酒莊 2005

酒莊背景與歷史

瑪歌酒莊位於法國波爾多的瑪歌產區，是全球最受尊敬的葡萄酒莊之一。酒莊在 1855 年波爾多分級中被列為一級酒莊 (Premier Grand Cru Classé)，其悠久歷史可追溯至 12 世紀。酒莊佔地約 262 公頃，其中 87 公頃為葡萄園，土壤為深層礫石，非常適合種植赤霞珠和其他波爾多葡萄品種。瑪歌酒莊因生產極其精緻、優雅且陳年長久的葡萄酒而聞名。

生產商和釀酒師

1977 年，Mentzelopoulos 家族收購了瑪歌酒莊，開創了品質和創新的新時代。在 Corinne Mentzelopoulos 的領導下，酒莊繼續保持其享有的盛名。已故的保羅龐塔利爾 (Paul Pontallier) 自 1983 年起擔任酒莊的董事總經理兼釀酒師，直至 2016 年去世，他在 2005 年份葡萄酒的釀造中發揮了重要作用，強調了傳統與現代之間的平衡。

葡萄園和微氣候

瑪歌酒莊的葡萄園位於高原上，土壤為深厚的礫石土壤，上面覆蓋著石灰岩，排水良好，反射熱量，有助於葡萄的成熟。靠近吉倫特河口，氣候溫和，降低了霜凍的風險，並促進了溫帶小氣候的形成。葡萄園主要種植赤霞珠（約 75%），還有梅洛（20%），以及少量品麗珠和小維鐸。土壤成分、氣候和精心的葡萄園管理相結合，造就了瑪歌酒莊葡萄酒獨特的風土表現。

葡萄品種

瑪歌酒莊 2005 年份葡萄酒的成分如下：

• 85% 赤霞珠

• 15% 梅洛

釀酒和陳釀方法

2005 年瑪歌酒莊葡萄酒採用傳統釀酒方法釀造，發酵在控溫的不銹鋼桶中進行，以保持果實的純度。發酵後，葡萄酒在 100% 新的法國橡木桶中陳釀約 18-24 個月，這增加了葡萄酒的複雜性和結構。定期進行倒酒以澄清葡萄酒，並精心混合以確保各個品種之間的和諧。最終釀造出的葡萄酒具有非凡的深度、優雅和陳年潛力。

ABV（酒精濃度）

2005 年瑪歌酒莊葡萄酒的酒精度 (ABV) 約為 13.5%。

品酒筆記

2005 年的瑪歌酒莊葡萄酒呈現深寶石紅色。鼻子聞起來有濃鬱的成熟紅色和黑色水果的香味，口感柔軟如天鵝絨，果味濃鬱。酸度柔和，酒精度溫暖，使其成為瑪歌產區一款酒體厚重、酒精度頗高的葡萄酒。橡木陳釀產生的雪松和香草香氣在中段口感完美融合，帶來溫暖、成熟和持久的餘韻。 

食物與葡萄酒搭配

這款葡萄酒非常適合搭配烤肉或烤肉，例如羊肉或牛肉，以及砂鍋菜或燉牛肉等豐盛的菜餚。它還可以與陳年起司搭配，特別是孔泰起司或切達起司等硬質起司。這款葡萄酒的結構和深度增強了濃鬱可口菜餚的口味，使其成為各種美食的多功能選擇。

服務方法和溫度

建議在飲用前將 2005 年份瑪歌酒莊葡萄酒醒酒約一小時，以使葡萄酒充分釋放芳香。在 16-18°C (60-64°F) 的溫度下飲用可充分體驗其複雜性和平衡性。

儲存和陳化潛力

瑪歌酒莊的 2005 年份葡萄酒適合陳釀，預計在未來 10 至 15 年內其風味將更加複雜。適當的窖藏條件，即恆定的溫度在 12-15°C (54-59°F) 左右，濕度在 70-75% 之間，將確保葡萄酒順利成熟。

分數

• 葡萄酒愛好者評分：98/100

• 羅伯特帕克葡萄酒倡導者：98+/100