蒙佩拉酒莊 (Château Mont-Pérat) 2014

酒莊背景與歷史

蒙特佩拉城堡 (Château Mont-Pérat) 位於法國波爾多的兩海之間地區。酒莊在 21 世紀初聲名鵲起，尤其是在日本漫畫系列「神之水滴」中出現，突顯了其品質和價值。 Château Mont-Pérat 生產紅酒和白酒，專注於傳統的波爾多品種。

生產商和釀酒師

蒙特佩拉酒莊 (Château Mont-Pérat) 隸屬於 Despagne 家族酒莊，該家族是波爾多釀酒業中享有盛譽的品牌。該家族專注於可持續的葡萄栽培，並採用現代釀酒技術來生產體現該地區獨特風土的葡萄酒。

葡萄園和微氣候

蒙特佩拉酒莊 (Château Mont-Pérat) 的葡萄園坐落在起伏的山丘上，土壤為粘土石灰岩，非常適合種植波爾多葡萄酒。該地區受大西洋以及加龍河和多爾多涅河的影響，享有溫帶海洋性氣候。這種氣候提供了充足的陽光和適當的溫度，使葡萄逐漸甚至成熟。

葡萄品種

Château Mont-Pérat Rouge 2014 年份酒混合了以下酒種：

• 梅洛

• 品麗珠

• 赤霞珠

混合物中每個品種的確切比例尚未指定。

釀酒和陳釀方法

Château Mont-Pérat 的釀酒工藝將傳統方法與現代技術相結合。在葡萄成熟度達到最佳時採摘，並放入控溫的不銹鋼槽中進行發酵。這確保了對發酵的精確控制，保留了水果的芳香品質。然後將葡萄酒放入法國橡木桶中陳釀，這增加了葡萄酒的複雜性和結構性，使單寧融合併產生細微的風味。

ABV（酒精濃度）

2014 年 Château Mont-Pérat 葡萄酒的酒精度 (ABV) 約為 13%。

品酒筆記

2014 年 Château Mont-Pérat Rouge 葡萄酒呈現中深寶石紅。鼻子聞到紅色水果、李子和微妙草本的新鮮香氣，並帶有一絲橡木的味道。口感圓潤，酒體輕至中等，帶有多汁的紅色水果風味。這款酒口感均衡，餘韻柔和，非常適合現在飲用。 

食物與葡萄酒搭配

這款葡萄酒與各種菜餚搭配良好，包括烤雞、烤肉和軟起司。其均衡的酸度和濃鬱的果味可與濃鬱和清淡的食物相得益彰，使其能夠適用於不同的美食。

服務方法和溫度

建議在 16-18°C (60-64°F) 的溫度下飲用 2014 年 Château Mont-Pérat 葡萄酒。飲用前醒酒約 30 分鐘，可幫助葡萄酒打開香氣，增強其芳香味和風味的複雜性。

儲存和陳化潛力

Château Mont-Pérat 的 2014 年份葡萄酒適合現在飲用，但也可以再窖藏 2-3 年。適當的儲存條件，即恆定的溫度在 12-15°C (54-59°F) 左右，濕度在 70-75% 之間，將有助於在此期間保持其品質。