碧尚酒莊 (Château Pichon Longueville) 女爵拉朗德 (Comtesse de Lalande) 2008

酒莊背景與歷史

碧尚女爵酒莊（Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande），通常稱為碧尚女爵酒莊（Pichon Lalande），是位於法國波爾多波亞克產區的一座著名的二級酒莊。這座城堡建於 17 世紀末，擁有悠久的葡萄酒釀造歷史，其出產的葡萄酒充分體現了該地區特有的優雅和複雜風格。 2007 年，酒莊被路易王妃酒莊所有者 Rouzaud 家族收購，揭開了其輝煌歷史的新篇章。 

生產商和釀酒師

2007 年被 Rouzaud 家族收購後，碧尚女爵酒莊 (Château Pichon Lalande) 進行了大規模的翻修，使其釀酒設備更加現代化。 2011年2月，Sylvie Cazes 被任命為董事，帶來她在波爾多酒莊的豐富經驗。 2012 年，前蒙特羅斯酒莊 (Château Montrose) 莊主 Nicolas Glumineau 接替了她的職位，繼續秉承酒莊對卓越的承諾。 

葡萄園和小氣候

碧尚女爵酒莊的葡萄園坐落在波雅克著名的礫石土壤上，這種土壤排水良好，有利於深根系統的發展。這片風土非常適合種植赤霞珠和其他經典波爾多葡萄酒。靠近吉倫特河口可以調節溫度，降低霜凍風險，並為葡萄的生長創造有利的小氣候。酒莊採用可持續的葡萄栽培方式來保護其葡萄園的獨特特色。

葡萄品種

碧尚女爵酒莊 (Château Pichon Lalande) 2008 年份葡萄酒的成分如下：

• 63% 赤霞珠

• 29% 梅洛

• 3% 品麗珠

• 5% 小維鐸

釀酒和陳釀方法

2008 年份的葡萄酒採用精心手工採摘葡萄，然後進行分類以確保最佳品質。發酵在溫控不銹鋼桶中進行，從而可以精確管理製程。然後將葡萄酒放入法國橡木桶中陳釀，其中一部分是新橡木，以賦予葡萄酒複雜性和結構。這種精心的釀酒和陳釀過程增強了葡萄酒的深度和陳釀潛力。

ABV（酒精濃度）

2008 年份的碧尚女爵酒莊 (Château Pichon Lalande) 葡萄酒的酒精度 (ABV) 約為 13%。

品酒筆記

2008 年的碧尚女爵葡萄酒呈現深石榴紅。鼻子聞到的是溫暖的黑醋栗、波森莓果醬和烤李子的香味，還帶著一絲香料蛋糕、花椒和雪茄盒的味道。口感中度酒體，優雅清爽，具有細粒單寧和低調的黑色水果和鹹味層次，餘味悠長，礦物質味十足。 

食物與葡萄酒搭配

這款酒與烤羊肉、牛裡肌和野味等經典肉類菜餚完美搭配。其均衡的酸度和單寧結構也與濃鬱的燉菜和豐盛的砂鍋菜相得益彰。對於起司搭配，可以考慮陳年的孔泰起司或高達起司來增強葡萄酒的細膩風味。

服務方法和溫度

建議在飲用前將 2008 年的碧尚女爵酒莊 (Château Pichon Lalande) 葡萄酒醒酒約一小時，以使葡萄酒充分釋放芳香。在 16-18°C (60-64°F) 的溫度下飲用可充分體驗其複雜性和平衡性。

儲存和陳化潛力

碧尚女爵酒莊 (Château Pichon Lalande) 的 2008 年份葡萄酒適合陳釀，預計在未來 10 至 15 年內會變得更加複雜。適當的窖藏條件，即恆定的溫度在 12-15°C (54-59°F) 左右，濕度在 70-75% 之間，將確保葡萄酒順利成熟。

分數

• 《葡萄酒倡導者》 ：92-96/100

• 《葡萄酒觀察家》 ：91/100