荔仙酒莊 2014

酒莊背景與歷史

Château Prieuré-Lichine 位於法國波爾多的瑪歌產區，其歷史可以追溯到 12 世紀，當時它被建立為一座本篤會修道院。幾個世紀以來，該莊園逐漸轉向葡萄栽培，並在不同的所有者手中獲得了突出地位。 1951 年，著名葡萄酒作家兼商人 Alexis Lichine 收購了該酒莊，並透過擴大葡萄園和現代化釀酒技術大大提高了酒莊的聲譽。如今，酒莊因生產體現瑪歌產區典型特徵的優雅葡萄酒而聞名。

生產商和釀酒師

自 2014 年份起，Château Prieuré-Lichine 酒莊歸 Ballande 集團所有，該集團於 1999 年收購了該酒莊。

葡萄園和小氣候

酒莊的葡萄園佔地約 77.5 公頃，分佈在瑪歌產區的各個地塊。多樣化的風土包括該地區典型的排水良好的加龍河礫石土壤，非常適合種植赤霞珠和梅洛。靠近吉倫特河口的地理位置對氣候具有調節作用，減少了極端溫度，促進了葡萄的長期均勻成熟。這種微氣候有利於 Prieuré-Lichine 葡萄酒產生複雜的芳香和優雅的結構。

葡萄品種

2014 年 Château Prieuré-Lichine 酒莊出品的葡萄酒是經典波爾多葡萄品種的混合，主要為赤霞珠和梅洛，還含有少量小維鐸和品麗珠。

釀酒和陳釀方法

2014 年份葡萄酒採用了傳統的釀酒工藝。發酵在溫控不銹鋼桶中進行，以保持水果風味的純度。發酵後，將葡萄酒放入法國橡木桶中陳釀，其中一部分是新橡木，以賦予葡萄酒複雜性和結構。陳釀的確切時間和所用新橡木的比例均根據年份的特徵進行調整，以達到和諧的平衡。

ABV（酒精濃度）

2014 年份葡萄酒的酒精含量為 13%。

品酒筆記

2014 年 Château Prieuré-Lichine 葡萄酒呈現出香氣濃鬱、非常誘人的中等酒體，大量成熟水果與飽滿乾燥的單寧相平衡，使其餘味富有真正的力量。 

食物與葡萄酒搭配

這款酒非常適合搭配烤肉，特別是羊肉和牛肉，以及野味菜餚。其均衡的酸度和精緻的單寧補充了這些食物的豐富性，增強了整體的用餐體驗。

服務方法和溫度

為了獲得最佳享受，建議在飲用前將葡萄酒醒酒約 30 分鐘，以充分展現其香氣和味道。飲用溫度為 16-18°C (60-64°F)。

儲存和陳化潛力

在適當的條件下儲存——遠離光照、溫度恆定在 12°C (54°F) 左右、濕度適宜——這種葡萄酒有可能在未來幾年內變得更加複雜。現在它適合飲用，但可以窖藏以增強其三級特性。