雷蒙拉芳酒莊 2004

酒莊背景與歷史

雷蒙德拉芳酒莊 (Château Raymond-Lafon) 位於法國波爾多蘇玳產區，成立於 19 世紀。儘管沒有被列入1855年分級，該酒莊仍因生產高品質的甜葡萄酒而獲得讚譽。 1972年，酒莊前經理皮埃爾·梅利爾 (Pierre Meslier) 收購了該酒莊，他實施了嚴格的葡萄園管理和釀酒方法，以提高酒莊的聲譽。如今，雷蒙德拉芳酒莊 (Château Raymond-Lafon) 因其對品質的執著和其卓越的蘇玳葡萄酒而聞名。

生產商和釀酒師

在 Meslier 家族的領導下，雷蒙德拉芳酒莊 (Château Raymond-Lafon) 採用了傳統的釀酒技術。釀酒團隊注重細緻的葡萄園管理以及收穫時的精心挑選，以確保生產出體現蘇玳獨特風土的高品質甜葡萄酒。

葡萄園和小氣候

酒莊的葡萄園位於礫石土壤上，土壤中混合了黏土和石灰石，排水性能極佳，有助於釀造出口感複雜的葡萄酒。由於靠近加龍河和錫龍河，這裡早晨有薄霧，下午氣候溫暖，這為貴腐菌 (Botrytis cinerea) 的生長提供了理想條件，而貴腐菌對生產該地區特有的濃鬱甜葡萄酒至關重要。 2004 年份的氣候條件十分有利，使得葡萄酒達到了最佳成熟度和風味濃度。

葡萄品種及使用比例

2004 年份雷蒙德拉芳酒莊 (Château Raymond-Lafon) 葡萄酒由賽美蓉 (Sémillon) 和長相思 (Sauvignon Blanc) 混合釀造。具體比例可能因年份不同而有所差異，但賽美蓉通常占主導地位，帶來豐富和醇厚的口感，而長相思則增添酸度和新鮮度。

釀酒和陳釀方法

經過多次手工採摘以選出受貴腐病影響的葡萄後，輕輕壓榨葡萄以提取濃縮汁。發酵在法國橡木桶中進行，其中一部分是新橡木桶，以增強複雜性和結構。發酵後，葡萄酒在這些桶中陳釀約 18 至 24 個月，然後裝瓶。

ABV（酒精濃度）

約 13.5%

品酒筆記

2004 雷蒙德拉芳酒莊 (Château Raymond-Lafon) 葡萄酒呈現中等金色。從鼻子聞，它散發出杏子、奶油糖果和香草的香氣。口感甘美甜美，有成熟的黃色水果香味。這款酒口感醇厚，淡淡的酸味帶來一定的平衡。 

食物與葡萄酒搭配

這款蘇玳酒與鵝肝、藍紋乳酪以及水果類甜點（如反烤蘋果塔或杏子塔）完美搭配。它的甜度和酸度也與辛辣的亞洲美食相得益彰，而葡萄酒的濃鬱口感可以平衡辣度並增強風味。

服務方法和溫度

為了充分品嚐其芳香的複雜性和豐富性，請將 2004 年雷蒙德拉芳酒莊 (Château Raymond-Lafon) 的葡萄酒在中型白葡萄酒杯中稍微冷卻至約 10-12°C (50-54°F) 來飲用。倒出葡萄酒後讓其呼吸幾分鐘可以增強其香氣。

儲存和陳化潛力

2004 年份雷蒙德拉芳酒莊 (Château Raymond-Lafon) 葡萄酒適合立即享用，而且還可以再陳釀數年。在陰涼、黑暗且溫度穩定的環境中妥善儲存，將使葡萄酒保持其品質，並隨著時間的推移產生額外的複雜性。

分數

• 波爾多優質葡萄酒： 94 分