萊斯古堡 2008 年份 375 毫升

酒莊背景與歷史

萊斯古堡 (Château Rieussec) 位於法國波爾多的蘇玳產區，其悠久歷史可追溯至 18 世紀。酒莊在 1855 年的分級中被列為一級特級酒莊 (Premier Grand Cru Classé)，長期以來一直因生產優質的甜葡萄酒而聞名。 1984 年，萊斯古堡 (Château Rieussec) 被羅斯柴爾德集團 (Domaines Barons de Rothschild)（拉菲集團 (Lafite)）收購，從此開啟了投資和品質提升的新紀元。酒莊佔地約 93 公頃，主要種植賽美蓉葡萄，還有少量長相思和密思卡岱葡萄。

生產商和釀酒師

在拉菲羅斯柴爾德集團 (Domaines Barons de Rothschild) 的領導下，萊斯古堡 (Château Rieussec) 的釀酒團隊致力於傳統方法，強調細緻的葡萄園管理和收穫期間的精心挑選，以確保生產出反映蘇玳獨特風土的高品質甜葡萄酒。

葡萄園和小氣候

萊斯古堡 (Château Rieussec) 的葡萄園位於礫石土壤上，土壤中混合著黏土和石灰石，排水性能極佳，因而釀造出的葡萄酒更加複雜。由於靠近加龍河和錫龍河，這裡早晨有薄霧，下午氣候溫暖，這為貴腐菌 (Botrytis cinerea) 的生長提供了理想條件，而貴腐菌對生產該地區特有的濃鬱甜葡萄酒至關重要。 2008 年份的葡萄生長季始於潮濕的春季，隨後轉入溫和的夏季，最後在秋季達到高潮，秋季提供了最佳貴腐菌形成所需的溫暖和陽光。 

葡萄品種及使用比例

2008 年份的 Château Rieussec 葡萄酒由 86% 的賽美蓉 (Sémillon)、12% 的長相思 (Sauvignon Blanc) 和 2% 的密思卡岱 (Muscadelle) 混合而成。 

釀酒和陳釀方法

經過多次手工採摘以選出受貴腐病影響的葡萄後，輕輕壓榨葡萄以提取濃縮汁。發酵在法國橡木桶中進行，其中一部分是新橡木桶，以增強複雜性和結構。發酵後，葡萄酒在這些桶中陳釀約 18 至 24 個月，然後裝瓶。

ABV（酒精濃度）

約 12.5%

品酒筆記

2008 年份的 Château Rieussec 酒莊出品的葡萄酒口感豐富、醇厚、甜美。鼻子散發出微妙、飄逸的水果香味，並帶有淡淡的木材香味。這束花束散發著花香、桃子香、杏子香和果醬香。口感上，它有蜂蜜包裹的味道，並混合著香草、橙皮、果醬和榅桲的味道。 

食物與葡萄酒搭配

這款蘇玳酒與鵝肝、藍紋乳酪以及水果類甜點（如反烤蘋果撻或杏子塔）完美搭配。它的甜度和酸度也與辛辣的亞洲美食相得益彰，而葡萄酒的濃鬱口感可以平衡辣度並增強風味。

服務方法和溫度

為了充分品嚐其芳香的複雜性和豐富性，請將 2008 年 Château Rieussec 葡萄酒在中型白葡萄酒杯中稍微冷卻至 10-12°C (50-54°F) 左右。倒出葡萄酒後讓其呼吸幾分鐘可以增強其香氣。

儲存和陳化潛力

2008 年份的 Château Rieussec 葡萄酒適合立即享用，而且還可以陳釀數十年。在陰涼、黑暗且溫度穩定的環境中進行適當的儲存，將使葡萄酒隨著時間的推移而產生額外的複雜性。

分數

• 葡萄酒倡導者： 90 分

• 傑西斯羅賓遜： 17/20