萊斯古堡 2017

酒莊背景與歷史

萊斯古堡 (Château Rieussec) 位於法國波爾多的蘇玳產區，其悠久歷史可追溯至 18 世紀。酒莊在 1855 年的分級中被列為一級特級酒莊 (Premier Grand Cru Classé)，長期以來一直因生產優質的甜葡萄酒而聞名。 1984 年，萊斯古堡 (Château Rieussec) 被羅斯柴爾德集團 (Domaines Barons de Rothschild)（拉菲集團 (Lafite)）收購，從此開啟了投資和品質提升的新紀元。酒莊佔地約 93 公頃，主要種植賽美蓉葡萄，還有少量長相思和密思卡岱葡萄。

生產商和釀酒師

在拉菲羅斯柴爾德集團 (Domaines Barons de Rothschild) 的領導下，萊斯古堡 (Château Rieussec) 的釀酒團隊致力於傳統方法，強調細緻的葡萄園管理和收穫期間的精心挑選，以確保生產出反映蘇玳獨特風土的高品質甜葡萄酒。

葡萄園和小氣候

萊斯古堡 (Château Rieussec) 的葡萄園位於礫石土壤上，土壤中混合著黏土和石灰石，排水性能極佳，因而釀造出的葡萄酒更加複雜。由於靠近加龍河和錫龍河，這裡早晨有薄霧，下午氣候溫暖，這為貴腐菌 (Botrytis cinerea) 的生長提供了理想條件，而貴腐菌對生產該地區特有的濃鬱甜葡萄酒至關重要。 2017 年份的天氣條件十分有利，葡萄酒達到了最佳成熟度和風味濃度。

葡萄品種及使用比例

2017 年份的萊斯古堡葡萄酒由約 83% 的賽美蓉 (Sémillon) 和 17% 的長相思 (Sauvignon Blanc) 釀造而成。這種混合酒增加了葡萄酒的複雜性，賽美蓉提供了豐富度和酒體，而長相思則增加了新鮮度和芳香。 

釀酒和陳釀方法

經過多次手工採摘以選出受貴腐病影響的葡萄後，輕輕壓榨葡萄以提取濃縮汁。發酵在法國橡木桶中進行，其中很大一部分是新橡木，以增強複雜性和結構。發酵後，葡萄酒在這些桶中陳釀約 18 至 24 個月，然後裝瓶。

ABV（酒精濃度）

約 14%

品酒筆記

2017 年的 Château Rieussec 酒莊葡萄酒呈現出淡色至中等檸檬金色。從鼻子聞，它散發出濃鬱的橙子果醬、蜂蠟、洋槐蜂蜜和柚子的香氣，並帶有一絲檸檬塔、葡萄柚軟糖和麝香香水的味道。口感飽滿、豐富、油膩，帶有令人難以置信的柑橘和蜂蜜水果層次，餘味悠長且芳香四溢。 

食物與葡萄酒搭配

這款蘇玳酒與鵝肝、藍紋乳酪以及水果類甜點（如反烤蘋果撻或杏子塔）完美搭配。它的甜度和酸度也與辛辣的亞洲美食相得益彰，而葡萄酒的濃鬱口感可以平衡辣度並增強風味。

服務方法和溫度

為了充分品嚐其芳香的複雜性和豐富性，請將 2017 年的 Château Rieussec 葡萄酒在中型白葡萄酒杯中稍微冷卻至約 10-12°C (50-54°F)。倒出葡萄酒後讓其呼吸幾分鐘可以增強其香氣。

儲存和陳化潛力

2017 年份的 Château Rieussec 葡萄酒適合立即享用，而且還可以陳釀數十年。在陰涼、黑暗且溫度穩定的環境中進行適當的儲存，將使葡萄酒隨著時間的推移而產生額外的複雜性。

分數

• 詹姆斯·薩克林： 98分

• Jeb Dunnuck： 98 分

• 葡萄酒愛好者： 97 分

• Decanter： 97 分

• 羅伯特帕克葡萄酒倡導者： 97 分