聖皮耶酒莊 2013

酒莊背景與歷史

聖皮耶酒莊 (Château Saint-Pierre) 位於法國波爾多聖朱利安產區，是 1855 年波爾多分級中列為四級酒莊的傑出酒莊。酒莊始建於 17 世紀，擁有生產優質葡萄酒的悠久歷史，所生產的葡萄酒充分體現了聖朱利安特有的優雅和複雜風格。 1982 年，亨利·馬丁 (Henri Martin) 收購了聖皮埃爾酒莊 (Château Saint-Pierre)，並將其納入其家族的波爾多著名酒莊組合。在馬丁家族的管理下，酒莊進行了大量投資，對葡萄園和釀酒設備進行了現代化改造，提升了酒莊生產優質葡萄酒的聲譽。

生產商和釀酒師

自 2013 年份起，聖皮耶酒莊歸 Henri Martin 家族所有，由 Françoise 和 Jean-Louis Triaud 負責管理酒莊的營運。釀酒團隊著重波爾多傳統釀造方式，強調細緻的葡萄園管理和精確的釀酒技術，以凸顯聖朱利安獨特的風土。

葡萄園和微氣候

聖皮埃爾酒莊的葡萄園佔地約 17 公頃，位於聖朱利安產區典型的礫石土壤上。這些排水良好的土壤非常適合種植赤霞珠、梅洛和品麗珠，可以讓葡萄藤發育出深根系統並獲得必需的營養。靠近吉倫特河口的地理位置對氣候具有調節作用，減少了極端溫度，促進了葡萄的長期均勻成熟。 2013 年的生長季面臨許多挑戰，包括春季涼爽潮濕，導致開花延遲、產量降低。接下來的夏天很溫暖，但天氣狀況仍然多變，需要勤奮的葡萄園管理才能確保葡萄達到最佳成熟度。

葡萄品種及使用比例

2013 年份聖皮耶酒莊葡萄酒由 70% 的赤霞珠、15% 的梅洛、11% 的品麗珠和 4% 的小維鐸混合而成。 

釀酒和陳釀方法

2013 年的葡萄均為手工採摘，並經過細緻的分類，以確保只使用最高品質的果實。發酵在溫控不銹鋼桶中進行，從而可以精確管理發酵動力學。發酵後，葡萄酒在法國橡木桶中陳釀約 12 個月。  這個陳釀過程賦予了葡萄酒複雜性和結構性，同時保留了水果的純度。

ABV（酒精濃度）

2013 年份葡萄酒的酒精含量約為 13%。

品酒筆記

2013 年份的聖皮耶酒莊葡萄酒呈現出深紅色。鼻子集中，散發出成熟紅色水果的香氣，並帶有略帶辛辣味、薄荷味的橡木香氣。口感方面，這款酒結構良好，帶有一絲活力，並有新鮮的紅色水果芳香。它強勁、專注、製作精良，展現出巨大的發展潛力。 

食物與葡萄酒搭配

這款酒非常適合搭配烤肉，特別是羊肉和牛肉，以及野味菜餚。其均衡的酸度和精緻的單寧補充了這些食物的豐富性，增強了整體的用餐體驗。

服務方法和溫度

為了獲得最佳享受，建議在飲用前將葡萄酒醒酒約 30 分鐘，以充分展現其香氣和味道。飲用溫度為 16-18°C (60-64°F)。

儲存和陳化潛力

在適當的條件下儲存——遠離光照、溫度恆定在 12°C (54°F) 左右、濕度適宜——這種葡萄酒有可能在未來幾年內變得更加複雜。現在它適合飲用，但可以窖藏以增強其三級特性。

分數

• 葡萄酒: 88-91/100