索西安多-馬萊酒莊 2003

酒莊背景與歷史

索西安多-馬萊酒莊 (Château Sociando-Mallet) 位於法國波爾多上梅多克產區，其悠久歷史可追溯到 17 世紀初。酒莊的名字來自兩個重要人物：創建酒莊的貴族 Sociando 家族以及後來的主人 Jean Mallet，他在 19 世紀收購酒莊時將自己的姓氏附加在了酒莊的名字上。 1969 年，Jean Gautreau 購買了當時被忽視的莊園，並進行了大規模翻修，使葡萄園煥發活力，並使釀酒設備現代化。在 Gautreau 的管理下，儘管 Sociando-Mallet 酒莊未被列入 1855 年波爾多分級，但它因生產可與列級酒莊相媲美的高品質葡萄酒而獲得認可。

生產商和釀酒師

自 2003 年開始，Château Sociando-Mallet 歸 Jean Gautreau 所有，他在酒莊的復興中發揮了關鍵作用。釀酒團隊秉承波爾多傳統釀造方式，注重細緻的葡萄園管理和精確的釀酒技術，以彰顯上梅多克獨特的風土。

葡萄園和微氣候

Château Sociando-Mallet 的葡萄園佔地約 85 公頃，位於礫石土壤上，土壤上為粘土和石灰岩底土，這是上梅多克地區的典型特徵。這些排水良好的土壤非常適合種植赤霞珠、梅洛和品麗珠，可以讓葡萄藤發育出深根系統並獲得必需的營養。靠近吉倫特河口的地理位置對氣候具有調節作用，減少了極端溫度，促進了葡萄的長期均勻成熟。 2003 年的生長季節特別炎熱，8 月的顯著熱浪加速了葡萄的成熟並提前收穫。這些條件使得葡萄酒酒精度更高、單寧成熟、果味濃鬱。

葡萄品種及使用比例

2003 年 Château Sociando-Mallet 葡萄酒由約 55% 的赤霞珠、40% 的梅洛和 5% 的品麗珠混合而成。 

釀酒和陳釀方法

2003 年份的葡萄於 9 月 10 日至 24 日之間進行手工採摘，以確保最佳成熟度。收穫後，水果經過細緻的分類，只選出最高品質的漿果。發酵發生在溫控不銹鋼桶中，從而可以精確管理發酵動力學。發酵後，葡萄酒在法國橡木桶中陳釀，其中一部分是新橡木，陳釀期約為 12 至 18 個月。這個陳釀過程賦予了葡萄酒複雜性和結構性，同時保留了水果的純度。

ABV（酒精濃度）

2003 年份的葡萄酒酒精含量約為 13%。

品酒筆記

2003 年的 Château Sociando-Mallet 葡萄酒呈現深寶石紅。從鼻子聞，它散發出濃鬱的黑莓、醋栗和輕烤肉的香氣。口感醇厚，果味濃鬱，單寧柔軟細緻。這款酒成熟且醇厚，單寧柔和，酸度適宜，帶有柔軟的醋栗、李子和燒焦水果的味道。平衡感極佳，一從瓶中倒出就很好看。 

食物與葡萄酒搭配

這款酒非常適合搭配烤肉，特別是羊肉和牛肉，以及野味菜餚。其均衡的酸度和精緻的單寧補充了這些食物的豐富性，增強了整體的用餐體驗。

服務方法和溫度

為了獲得最佳享受，建議在飲用前將葡萄酒醒酒約 30 分鐘，以充分展現其香氣和味道。飲用溫度為 16-18°C (60-64°F)。

儲存和陳化潛力

在適當的條件下儲存——遠離光照、溫度恆定在 12°C (54°F) 左右、濕度適宜——這種葡萄酒有可能在未來幾年內變得更加複雜。現在它適合飲用，但可以窖藏以增強其三級特性。

分數

• 《葡萄酒觀察家》 ：92/100

• 羅伯特帕克葡萄酒倡導者評分：90/100

• 葡萄酒: 91/100

• 傑布鄧納克：93/100

• 傑夫萊夫：92/100