雲霧之灣長相思 2024

酒莊背景與歷史

雲霧灣葡萄園於 1985 年在新西蘭馬爾堡地區成立，以生產獲得國際讚譽的優質長相思葡萄酒而聞名。該酒莊對品質和創新的承諾鞏固了其作為新世界葡萄酒行業標竿生產商的聲譽。多年來，Cloudy Bay 擴大了其產品範圍，包括夏多內和黑比諾等其他品種，同時仍專注於展現馬爾堡獨特的風土。酒莊致力於永續的葡萄栽培和精心的釀酒實踐，並繼續秉承其卓越的傳統。

生產商和釀酒師

Cloudy Bay 的釀酒團隊由資深釀酒師 Nikolai St George 領導，他擁有豐富的經驗，並且熱衷於釀造能夠反映馬爾堡地區特色的葡萄酒。在他的指導下，團隊採用傳統技術與現代創新相結合的方式，生產出品質卓越、特色鮮明的葡萄酒。他們的合作方式確保每個年份的葡萄酒都能捕捉到風土的精髓和生長季節的獨特條件。

葡萄園和小氣候

2024 年份的葡萄酒受益於溫暖乾燥的夏季，葡萄快速成熟。沒有疾病和有利的氣候條件促成了最佳的採摘時間，從而產出的水果風味濃鬱、酸度均衡。葡萄園位於懷勞山谷和南部山谷，那裡排水良好的沖積土壤和海洋性氣候為種植長相思提供了​​理想的環境。這些地區的晝夜溫差有助於葡萄產生濃鬱的芳香和清爽的酸度。

葡萄品種及使用比例

100% 長相思

釀酒和陳釀方法

收穫後，長相思葡萄經過輕柔壓榨，以提取高品質的果汁。發酵在溫控不銹鋼罐中進行，以保持葡萄品種的新鮮水果特性和芳香強度。部分葡萄酒可能會在較舊的橡木桶中發酵，以增加複雜性和質感。發酵後，葡萄酒需要在細酒糟中陳釀數月，以增強口感並融合風味。這種細緻的方法釀造出的長相思葡萄酒既富有表現力又十分精緻，展現了水果的純度和馬爾堡風土的影響。

ABV（酒精濃度）

13.5％

品酒筆記

2024 年雲霧之灣長相思葡萄酒呈現淡稻草色，帶有綠色調。從鼻子聞，它散發出柑橘和核果的微妙香氣，與以前的年份相比，熱帶風味較少。口感乾爽而優雅，具有乾淨的風味和令人愉悅的餘韻結構。這款葡萄酒的鮮明酸度和礦物質風味使其口感清爽而均衡。

食物與葡萄酒搭配

這款長相思葡萄酒可與多種菜餚完美搭配。其清爽的酸度和優雅的口感使其成為搭配柑橘醬汁的新鮮煎魚以及珍珠蒸粗麥粉沙拉的絕佳搭配。葡萄酒微妙的水果香味和清爽的餘韻與這些菜餚的細膩口味相得益彰，提升了整體的用餐體驗。

服務方法和溫度

為了充分品嚐其芳香和清爽的口感，請將冰鎮溫度約 8-10°C (46-50°F) 的葡萄酒倒入中型白葡萄酒杯中。這個溫度範圍凸顯了葡萄酒的新鮮度，並使其細微的風味得以彰顯。

儲存和陳化潛力

2024 年雲霧之灣長相思葡萄酒雖然專為立即享用而釀造，但它也具有透過短期窖藏產生額外複雜性的結構。在陰涼、黑暗且溫度穩定的環境中妥善儲存，將使葡萄酒在未來 3-5 年內順利演變。

分數

截至目前，各大葡萄酒出版物尚未公佈 2024 年份葡萄酒的具體評分。然而，Cloudy Bay Sauvignon Blanc 的前幾款年份葡萄酒一直獲得很高的評價，反映了酒莊對品質和一致性的承諾。