Chateau Connectable Talbot 2018

酒莊背景與歷史

大寶酒莊 (Château Talbot) 位於波爾多左岸的聖朱利安 (Saint-Julien) 產區，是 1855 年波爾多分級中列為四級酒莊的傑出酒莊。該莊園的歷史可以追溯到 15 世紀，以百年戰爭期間統治該地區的英國貴族和軍事指揮官約翰·塔爾博特爵士的名字命名。 1918年，科迪埃（Cordier）家族收購了塔爾博酒莊（Château Talbot），這標誌著酒莊歷史上的重要一章。在他們的管理下，酒莊一直以生產穩定、高品質的葡萄酒而聞名，體現了聖朱利安特有的優雅和複雜風格。

生產商和釀酒師

塔爾博酒莊仍歸 Cordier 家族所有，Jean-Michel Laporte 自 2018 年起擔任技術總監。

葡萄園和小氣候

酒莊佔地約 102.5 公頃葡萄園，是梅多克地區最大的葡萄園之一。葡萄園坐落在聖朱利安，享有吉倫特河口和大西洋之間優越的地理位置，擁有溫和的海洋性氣候。靠近水體可以調節溫度，減少霜凍和過熱的風險，從而延長生長季節。

土壤主要由石灰岩基岩上的深層礫石沉積物組成，具有良好的排水和保溫性能。這些條件非常適合培育赤霞珠等晚熟葡萄品種，這種品種適合在排水良好、有利於深根生長的土壤中生長。礫石地形還可以將陽光反射到葡萄藤上，有助於葡萄均勻成熟。

葡萄園種植了多種葡萄品種，包括赤霞珠、梅洛、小維鐸和少量品麗珠。葡萄品種的多樣性和酒莊對永續葡萄栽培實踐的承諾提高了塔爾博酒莊葡萄酒的複雜性和平衡性。

葡萄品種

Connétable de Talbot 2018 年份葡萄酒的成分如下：

• 43% 赤霞珠

• 57% 梅洛

釀酒和陳釀方法

塔爾博酒莊的釀酒過程非常細緻，旨在保留每種葡萄品種的完整性和風土的表達。手工採摘後，葡萄經過分類，以確保只使用最優質的水果。發酵在控溫的不銹鋼桶中進行，可精確調節發酵動力學和溫度。

發酵後，葡萄酒被轉移到法國橡木桶中進行陳釀。 2018 年份的葡萄酒在橡木桶中陳釀約 16 個月，其中 20% 是新桶。這種方法賦予葡萄酒微妙的橡木特性，同時保留其濃鬱的果味。定期進行倒酒，使葡萄酒澄清，單寧融合，從而形成和諧、均衡的最終產品。

ABV（酒精濃度）

2018 年 Connétable de Talbot 的酒精含量為 14%。

品酒筆記

2018 年的 Connétable de Talbot 呈現深石榴紫色。從鼻子聞，它散發出烤黑醋栗、燉李子和香草束的香氣，還帶有耕種土壤、菸葉和鉛筆芯的味道。中等酒體口感柔和，多汁的黑色水果與耐嚼的單寧和足夠的新鮮度相得益彰，餘味美味。

食物與葡萄酒搭配

這款酒非常適合搭配烤羊肉、牛裡肌和野味等豐盛的菜餚。它還可以與濃燉菜和陳年起司相得益彰，其單寧結構和濃鬱的風味可以增強用餐體驗。

服務方法和溫度

2018 年 Connétable de Talbot 葡萄酒的飲用溫度應為 16°C 至 18°C（60°F 至 64°F）。建議在飲用前將葡萄酒醒酒約一小時，讓其充分釋放並充分展現其芳香。

儲存和陳化潛力

在最佳條件下儲存——涼爽、黑暗和潮濕的環境——2018 年的 Talbot 酒有可能在未來二三十年內變得更加複雜。預計其飲用高峰期將在 2027 年至 2045 年之間。

分數

• 《葡萄酒觀察家》 ：90 分

• 詹姆斯·薩克林：92分