克拉吉山脈吉布利特礫石西拉 2022

酒莊背景與歷史

Craggy Range 酒莊於 1998 年在新西蘭霍克斯灣成立，是一家家族經營的酒莊，以致力於生產體現其風土獨特特徵的單一葡萄園葡萄酒而聞名。吉布利特礫石葡萄園位於吉布利特礫石葡萄酒產區，因其礫石土壤而聞名，非常適合種植西拉葡萄。多年來，Craggy Range 酒莊的西拉葡萄酒贏得了國際讚譽，這不僅反映了酒莊對品質的執著，也體現了吉布利特礫石區風土的獨特屬性。

生產商和釀酒師

Craggy Range 的釀酒團隊由首席釀酒師 Julian Grounds 領導，他擁有豐富的經驗，並且熱衷於釀造真正代表其原產地的葡萄酒。在他的指導下，團隊採用了細緻的葡萄園管理和創新的釀酒技術，以確保每一瓶葡萄酒都體現出吉布利特礫石區獨特的風土。他們的合作方式強調永續性和對土地的深深尊重，為酒莊贏得了卓越的聲譽。

葡萄園和微氣候

吉布利特礫石葡萄園的特點是其深厚、排水良好的礫石土壤，這是古老河床的產物。這種獨特的土壤成分，加上溫暖、溫和的氣候和顯著的晝夜溫差，為西拉葡萄的成熟創造了最佳環境。葡萄園的微氣候可延長葡萄的掛果時間，促進果實複雜的風味和均衡的酸度的形成。這些條件，加上精心的樹冠管理和永續的農業實踐，有助於生產具有鮮明地理特色的高品質西拉葡萄酒。

葡萄品種及使用比例

100% 西拉

釀酒和陳釀方法

2022 年份的西拉葡萄是在成熟度達到最佳時手工採摘的。發酵發生在開放式發酵槽中，利用整串和去梗水果的組合來增強複雜性和口感。發酵後，葡萄酒在法國橡木桶中陳釀約 17 個月，其中一部分是新橡木。陳釀過程賦予葡萄酒微妙的橡木香味，使葡萄酒在果味濃鬱和結構優雅之間達到和諧的平衡。

ABV（酒精濃度）

約 13.5%

品酒筆記

2022 年 Craggy Range Gimblett Gravels Syrah 呈現深寶石紅色。從鼻子聞，它散發出黑莓、覆盆子和淡淡甘草的香氣，並帶有淡淡的丁香和紅茶的味道。口感中等濃鬱，呈現深色水果味、細粒單寧和淡淡橙皮味的和諧融合。餘韻悠長優雅，帶有持久的鉛筆屑和香料的味道。

食物與葡萄酒搭配

這款西拉葡萄酒與烤肉（尤其是羊肉和牛肉）以及豐盛的燉菜和野味菜餚搭配極佳。其均衡的酸度和單寧結構也與濃鬱的鹹味醬汁和陳年起司相得益彰。為了與當地菜餚搭配，可以考慮將其與紐西蘭鹿肉或傳統烤羊肉一起食用。

服務方法和溫度

為了充分欣賞其芳香的複雜性和結構，請在 16°C 至 18°C (60°F 至 64°F) 的溫度下品嚐 Craggy Range Gimblett Gravels Syrah 2022。在飲用之前將葡萄酒醒酒約一小時，有助於使葡萄酒與空氣接觸，釋放酒香，使單寧變軟，從而增強整體的品嚐體驗。使用大型波爾多風格的酒杯將進一步濃縮香氣，並將葡萄酒引導至口感的適當區域。

儲存和陳化潛力

在最佳條件下儲存——遠離直射光，溫度恆定在 12°C (54°F) 左右，濕度適中——2022 年 Craggy Range Gimblett Gravels Syrah 可以優雅地陳釀 5 至 7 年。隨著時間的推移，葡萄酒的口味將更加複雜，水果味道將更加醇厚，並與皮革、乾草藥和泥土等三級香氣完美融合。定期監測葡萄酒的發育過程將確保其在最佳成熟期可供享用。