Craggy Range Kidnappers Vineyard Chardonnay 2023

酒莊背景與歷史

Craggy Range 是紐西蘭一家家族式酒莊，由 Peabody 家族於 1998 年創立。酒莊因致力於生產體現其特定風土獨特特徵的單一葡萄園葡萄酒而聞名。綁匪葡萄園位於霍克斯灣的綁匪角附近，享有涼爽的海岸氣候，非常適合種植具有鮮明酸度和礦物質風味的夏多內葡萄。

生產商和釀酒師

Craggy Range 的釀酒團隊致力於釀造能夠體現其葡萄園純度和複雜性的葡萄酒。他們的方法將傳統技術與現代創新相結合，生產出品質卓越的葡萄酒。

葡萄園和小氣候

綁匪葡萄園位於霍克斯灣海岸線，這裡春秋季節溫暖而陽光充足，夏季則有涼爽的海風。淺而溫暖的黏壤土，加上精心挑選的夏多內克隆品種，使得葡萄能夠形成非常純正、清涼的風味。這種沿海環境造就了葡萄酒獨特的新鮮度和礦物質風味。

葡萄品種及使用比例

100% 夏多內

釀酒和陳釀方法

葡萄是手工採摘和整串壓榨的，然後在不銹鋼罐、封閉的橡木罐和新的法國橡木桶中進行發酵。葡萄酒在裝瓶前需在橡木桶內陳釀。這種傳統方法增強了葡萄酒的質感和複雜性，同時保留了其新鮮和果味的特性。 

ABV（酒精濃度）

目前現有資料中未提供 2023 年份葡萄酒的具體酒精含量。

品酒筆記

多肉的桃子和脆梨的芳香，混合著檸檬和橘子的新鮮柑橘味，還帶有一絲花香、薊味和微妙的橡木甜味。這些味道一直延續到口感上，口感細膩，餘韻清新、悠長、令人垂涎欲滴。

食物與葡萄酒搭配

這款夏多內是各種貝類菜餚的美味搭配。其明亮的酸度和礦物質味道與牡蠣、烤蝦和烤扇貝相得益彰。它還可以與清淡的家禽菜餚和奶油意大利麵搭配。

服務方法和溫度

為了充分品嚐其芳香的複雜性和清脆度，請將 Kidnappers Vineyard Chardonnay 葡萄酒在中型白葡萄酒杯中以約 10-12°C (50-54°F) 的冰鎮溫度飲用。此溫度可增強葡萄酒的新鮮度，並使其細微的香氣更加突出。建議在飲用前盡快打開瓶子，以保留其細緻的芳香。

儲存和陳化潛力

這款夏多內在上市時就令人愉悅，呈現出鮮明的水果風味和清爽的酸度，而且在短期窖藏下也有可能產生額外的複雜性。如果在陰涼、黑暗且溫度穩定的環境中妥善儲存，它可以在接下來的 3 到 5 年內享用，在此期間它可以形成更豐富的質地和更融合的風味。