Domaine Jean-René Germanier Fendant Vétroz “Les Terrasses” 2023

酒莊背景與歷史

Domaine Jean-René Germanier 位於瑞士瓦萊州韋特羅的巴拉沃 (Balavaud) 村莊。酒莊位於瓦萊州 AOC 產區，佔地 60 公頃，葡萄樹平均樹齡為 40 年。酒廠強調尊重環境的葡萄栽培，並專注於本土葡萄品種，以體現該地區獨特的小氣候。 

生產商和釀酒師

酒莊由 Jean-René Germanier 和他的助理釀酒師 Gilles Besse 管理。他們優先考慮細緻的葡萄園管理和最少的干預釀酒，以突出葡萄酒中風土的體現。 

葡萄園和小氣候

「Les Terrasses」 葡萄園位於 Vétroz 的山坡上，其特徵是冰磧和板岩土壤。這種風土賦予葡萄酒結構、新鮮度和礦物質風味。該地區陽光充足，氣候涼爽，周圍有高山山脈遮擋，免受寒風侵襲。 

葡萄品種及使用比例

100% 莎斯拉（當地稱為 Fendant）

釀酒和陳釀方法

葡萄是手工採摘的，並在不銹鋼桶中發酵以保持新鮮度。然後，將葡萄酒放入不銹鋼罐中，與細酒糟一起陳釀六個月，以增強其質感和複雜性。 

ABV（酒精濃度）

12.1％ 

品酒筆記

該酒的顏色呈現深淡黃色，帶有灰色反光。梨片的香氣讓人最初感覺到甜味，但口感在多汁的第一印象之後會顯示出極乾的特性。引人注目的濕石和鹹礦物質味道帶來持久的檸檬味餘味。 

食物與葡萄酒搭配

這款 Fendant 與開胃酒、淡水魚和起司菜餚完美搭配。它的礦物味和新鮮度與拉克雷特起司、火鍋和烤鱒魚等菜餚相得益彰。 

服務方法和溫度

將酒倒入中型白酒杯中，在 8-10°C (46-50°F) 左右的溫度下冷藏，以充分品嚐其芳香和清爽口感。建議在飲用前盡快打開瓶子以保持其新鮮度。

儲存和陳化潛力

這款酒剛上市時便可享受，但短期窖藏後其複雜性會進一步增強。如果在陰涼、黑暗且溫度穩定的環境中妥善儲存，則可以在接下來的 2 到 3 年內享用。

分數

• 詹姆斯·薩克林： 92 分（2022 年和 2023 年）

• 福斯塔夫： 90分（2023年）

• 羅伯特帕克： 89 分（2020 年和 2022 年）

• 銀牌： 2024 年 Expovina 葡萄酒獎（2023 年）、2024 年瑞士葡萄酒大獎賽（2023 年）、2024 年 La Sélection（2023 年）

• 金牌： 2023 年瓦萊州葡萄酒精選 (2022 年)