Duval-Leroy Femme de Champagne Brut 2002 1.5L

酒莊背景與歷史

Duval-Leroy 成立於 1859 年，是一家家族經營的香檳酒莊，位於法國香檳區白丘 (Côte des Blancs) 產區的維爾圖 (Vertus)。經過六代的努力，酒莊一直致力於品質和創新，生產的香檳酒反映了其風土的優雅和豐富。 「Femme de Champagne」 特釀是一款尊貴的葡萄酒，旨在向該酒莊有影響力的女性致敬，體現了精緻和複雜性。

生產商和釀酒師

在總裁 Carol Duval-Leroy 的領導下，酒莊與酒窖大師 Sandrine Logette-Jardin 密切合作。他們共同為香檳帶來了獨特的風味，將傳統與現代融為一體。他們的合作創造了卓越的葡萄酒，其中包括“Femme de Champagne 2002”，這充分展現了他們的熱情和專業知識。

葡萄園和小氣候

這款混合酒的葡萄主要產自白丘 (Côte des Blancs) 的特級葡萄園，特別是阿維茲 (Avize)、萊梅斯尼爾蘇奧傑 (Le Mesnil-sur-Oger) 和克拉芒 (Cramant)，以及安博奈 (Ambonnay) 的黑皮諾 (Pinot Noir)。這些風土受益於溫和的氣候和白堊土，促進了葡萄的最佳成熟，並賦予香檳獨特的礦物質風味和新鮮度。

葡萄品種及使用比例

• 95% 夏多內

• 5% 黑皮諾

釀酒和陳釀方法

2002 年份的氣候條件極佳，葡萄在 9 月中旬就已完全成熟，含糖量豐富，酸度均衡。在這個混合酒中，20% 的葡萄酒是在橡木桶中釀造的，從而賦予了葡萄酒優雅而柔滑的結構。這款香檳在酒糟中陳釀了 18 年，更加複雜、更深。值得注意的是，這是一款不添加任何添加劑的香檳，凸顯了風土的純度和表現力。 

ABV（酒精濃度）

12％

品酒筆記

這款香檳呈現淺金黃色，帶有銀色的光澤和細膩持久的泡沫。這款酒的香氣最初呈現出香草和烘焙香味，然後逐漸轉變為細膩的堅果煙草香氣和礦物質風味，並主導著水果的味道。隨著曝氣，多種黃色水果香氣會散發出來，包括成熟的蘋果、杏乾和淡淡的白花香味。口感複雜，帶有橡木味、絲滑的質地和緊緻的酒體。延長的酒泥陳釀時間賦予了它優雅和深度，形成了鹹味濃鬱、濃鬱的餘味，具有極佳的持久性和表現力。 

食物與葡萄酒搭配

「Femme de Champagne 2002」 與黑松露燴飯、龍蝦和魚子醬等精緻菜餚完美搭配。它的複雜性和新鮮度增強了海鮮和家禽的細膩風味，而它的礦物質味道和結構則與孔泰起司或帕瑪森起司等陳年起司相得益彰。 

服務方法和溫度

為了充分欣賞這款香檳，建議在 10 至 12°C (50-54°F) 的溫度下飲用。使用高而細的香檳杯有助於濃縮香氣並展示細膩的氣泡。輕輕倒出以保持其起泡性，並考慮在品嚐前讓它呼吸幾分鐘，以展現其完整的芳香複雜性。

儲存和陳化潛力

儘管 2002 年份的葡萄酒已經非常出色，但它仍具有進一步的陳釀潛力。在最佳條件下儲存——遠離光照，溫度恆定在 10 到 15°C (50-59°F) 之間，濕度可控——它可以繼續良好地發展幾年，發展出三級香氣和增加的複雜性。

分數

• 福斯塔夫：100分 

• 詹姆斯·薩克林：94分 

• Decanter ：95分

• IWSC ：銀牌