Duval-Leroy Femme de Champagne Rosé de Saignée 2006

酒莊背景與歷史

Duval-Leroy 成立於 1859 年，是一家家族經營的香檳酒莊，位於法國香檳區白丘 (Côte des Blancs) 產區的維爾圖 (Vertus)。經過六代的努力，酒莊一直致力於品質和創新，生產的香檳酒反映了其風土的優雅和豐富。 1990 年推出的「Femme de Champagne」特釀代表了該酒莊的專業技術的巔峰，體現了精緻和複雜性。 Rosé de Saignée 變種展現了他們對傳統方法和卓越工藝的執著。

生產商和釀酒師

在總裁 Carol Duval-Leroy 的領導下，酒莊與酒窖大師 Sandrine Logette-Jardin 密切合作。他們共同為香檳帶來了獨特的風味，將傳統與現代融為一體。他們的合作創造了卓越的葡萄酒，其中包括“Femme de Champagne Rosé de Saignée 2006”，這充分展現了他們的熱情和專業知識。

葡萄園和小氣候

這款混合酒的葡萄產自特級葡萄園，受益於溫和的氣候和白堊土。這些條件促進了葡萄的最佳成熟，並賦予香檳獨特的礦物質風味和新鮮度。 2006 年份的葡萄酒經歷了寒冷的冬天和春季的霜凍，因此產量豐富。八月之前是溫暖而陽光明媚的時期，之後是潮濕的一個月，但九月份的有利條件使葡萄具有較高的含糖量和均衡的酸度。

葡萄品種及使用比例

• 100% 黑皮諾

釀酒和陳釀方法

「Femme de Champagne Rosé de Saignée 2006」 以傳統的放血法釀造，即讓葡萄汁與果皮短暫接觸，以達到所需的玫瑰色澤。這細緻的過程保留了水果的純度並增強了葡萄酒的複雜性。香檳在酒泥中陳釀，形成了深度和精緻的質感，最終釀造出新鮮度和豐富度完美平衡的葡萄酒。

ABV（酒精濃度）

12.5％

品酒筆記

這款明亮的香檳呈現出玫瑰金色的光澤，散發出複雜的香氣，展現出活潑的成熟度。鼻子聞起來有野生紅色水果的香氣，口感結構良好，酸度清新。成品優雅，給人留下精緻和微妙的持久印象。

食物與葡萄酒搭配

「Femme de Champagne Rosé de Saignée 2006」 與小吃、沙拉、清淡麵食和白肉等精緻菜餚完美搭配。它的新鮮和複雜增強了這些菜餚的細膩口味，使其成為優雅聚會和美食體驗的絕佳選擇。

服務方法和溫度

為了充分欣賞這款香檳，建議在 8 至 10°C (46-50°F) 的溫度下飲用。使用高而細的香檳杯有助於濃縮香氣並展示細膩的氣泡。輕輕倒出以保持其起泡性，並考慮在品嚐前讓它呼吸幾分鐘，以展現其完整的芳香複雜性。

儲存和陳化潛力

雖然這款 2006 年份葡萄酒適合立即享用，但它還具有額外的陳釀潛力。在最佳條件下儲存——遠離光照，溫度恆定在 10 到 15°C (50-59°F) 之間，濕度可控——它可以在接下來的幾年裡順利演變，變得更加複雜和有深度。