Duval-Leroy Précieuses Parcelles Cumières 1er Cru Pinot Noir 2005

酒莊背景與歷史

Maison Duval-Leroy 由 Armand Leroy 和 Jules Duval 於 1859 年合作創立，是一家位於法國韋爾圖的家族香檳酒莊。經過六代的經營，酒莊已種植了約 200 公頃土地，主要種植來自特級田或一級田的夏多內葡萄。酒莊因其對品質和創新的承諾而聞名，生產出各種體現該地區獨特風土的卓越香檳。

生產商和釀酒師

在杜瓦爾-勒魯瓦 (Duval-Leroy) 家族的領導下，酒莊始終致力於香檳的卓越生產。釀酒團隊採用傳統方法結合現代技術，釀造出體現其葡萄園獨特特色的葡萄酒。他們的方法強調永續性和對環境的尊重，確保每一瓶香檳都體現出風土的精髓。

葡萄園和小氣候

Précieuses Parcelles Cumières 1er Cru Pinot Noir 2005 僅採自香檳區馬恩河谷產區的 Cumières 一級葡萄園。該地區以其獨特的小氣候和風土而聞名，從而造就了葡萄酒的獨特品質。葡萄園受益於最佳的陽光照射和土壤成分，促進了高品質黑比諾葡萄的生長。

葡萄品種及使用比例

100% 黑皮諾

釀酒和陳釀方法

這款單一品種、單一葡萄園的香檳僅採用在 Cumières 的 Premier Cru 葡萄園收穫的黑比諾葡萄釀造。 2005 年份葡萄酒完全在橡木桶中釀造，賦予葡萄酒強勁而優雅的口感。這個過程增強了口味的複雜性和深度，從而釀造出既能反映品種特性又能反映其原產地獨特風土的香檳。

ABV（酒精濃度）

12.5％

品酒筆記

2005 年份的葡萄酒呈黃色，帶有金色斑點，顯示出它的成熟度和豐富度。從鼻子上看，它具有強烈的花香和平衡的複雜性，帶有令人愉悅的烤乾果和牛軋糖的味道。口感活潑順滑，溫暖且深度均衡。布拉特櫻桃、加里蓋特草莓和壓碎的覆盆子等紅色水果的味道占主導地位，帶來持久、溫和、美味的餘味。

食物與葡萄酒搭配

這款香檳與各種菜餚都能完美搭配。它與烤牡蠣和煙熏鮭魚小吃等海鮮美食相得益彰，增強了它們的鹹味和煙熏味。此外，它還非常適合搭配塗有阿讓梅干的鴨胸捲以及羅西尼牛排等口感豐富的紅肉。葡萄酒的酸性和果味平衡了這些菜餚的豐富性，創造了和諧的用餐體驗。

服務方法和溫度

為了充分欣賞這款香檳的細微差別，建議在 8°C 至 10°C 之間飲用。使用鬱金香形狀的香檳杯可以濃縮香氣並將葡萄酒引導至味蕾的中心，增強品嚐體驗。倒出葡萄酒後讓其呼吸幾分鐘也有助於表達其完整的芳香特徵。

儲存和陳化潛力

在最佳條件下儲存——陰涼、黑暗、潮濕的環境，溫度波動最小——這款 2005 年份香檳具有優雅陳年的潛力。隨著時間的推移，預計它會變得更加複雜和深度，並會出現第三種風味來補充其現有的特性。雖然現在就可以享用，但再窖藏 5 至 10 年可以進一步增強其特色，讓有耐心等待的人獲得回報。