愛德華杜瓦爾 Brut Nature Millésime 2015

酒莊背景與歷史

愛德華杜瓦爾香檳酒莊 (Champagne Edouard Duval) 是著名的高級香檳生產廠，體現了法國香檳地區的豐富遺產。基於堅定的傳統，酒莊致力於釀造忠實於獨特風土和該地區象徵品種的葡萄酒。 Le Brut Nature Millésime 2015 展現了這種親密關係，提供無需劑量的千層面香檳，其葡萄乾的純淨和優雅是自這一卓越年份以來精選而來。

製片與解說家

在實驗葡萄種植者團隊的指導下，香檳公司 Edouard Duval 監督了從釀酒過程到葡萄栽培的整個過程。我們的專業知識保證了我們能夠體現房屋的獨特風格和卓越的品質。團隊採用傳統香檳釀造方法與現代創新相結合，創造了享有地區傳統榮譽的香檳，並且與當代口味息息相關。

葡萄與微氣候

位於香檳地區中心的 Edouard Duval 種植的葡萄酒具有良好的氣候、低溫和充足的降雨量。灰色土壤具有出色的排水性並具有葡萄乾獨特的礦物質性質。這些條件對於黑皮諾 (Pinot Noir) 和霞多麗 (Chardonnay) 的培養來說是理想的，這些品種在 2015 年的 Brut Nature Millésime 酒莊使用，與葡萄乾一起形成酸度平衡和香氣複合物。

所用品種和百分比

• 50% 黑皮諾

• 50% 夏多內

葡萄酒釀造和釀造方法

Le Brut Nature Millésime 2015 是一年一度的獨家釀造，由最好的黑皮諾葡萄和霞多麗葡萄釀造而成。在溫度控制的不銹鋼容器中完成第一次發酵後，葡萄酒按照傳統香檳方法在桶中進行第二次發酵。它位於葡萄園上方六分鐘前，無需添加配料，以保持其優雅和風土的典型性。 

TAV（酒精計量單位）

12％

品嚐筆記

在那兒，這瓶香檳呈現出一層淡黃色的光澤，並由細小的氣泡形成一道持久的警戒線。隱藏在碘石灰中的濃郁香氣，混合著檸檬和櫻桃的香氣。在空氣中，白色花朵、新鮮杏仁、新鮮覆盆子和玫瑰柚子散發出優雅的色調。開胃菜味道濃鬱而新鮮，帶有泡騰奶油。宮殿充滿了水果和複合物，酸度超過柚子和新鮮水果，因此和諧相處的時間更長。收尾部分精準而優雅，採用石灰岩和鹽漬土製成，是風土的標誌。 

葡萄酒與葡萄酒協議

Le Brut Nature Millésime 2015 配有精緻的食材，包括多寶魚、海鮮、印度煎餅或美味起司。它的結構和酸度與海果和魚類的細緻口感完全平衡，同時又能豐富果肉和硬奶酪的芳香複雜性。 

服務方法和溫度

為了充分感受這款香檳的香氣和泡騰，建議在 10°C 的溫度下飲用，並保持玻璃瓶的清潔。這種方法可以濃縮香氣並衡量香氣的價值，從而提供最佳的品嚐體驗。 

守護與和平的潛力

所以當市場上出售的千杯香檳剛好達到理想的口味時，它就具有了補充儲備的潛力。在適當的條件下保存 — — 在光的照射下，在 10 到 15°C 之間的恆定溫度，無振動 — — 可以發展出更多年的有利條件，產生更複雜的香氣和更和諧的質地。

票據與報酬

• 2023 年國際葡萄酒及烈酒比賽：93 分

• 2023 年 Decanter 世界葡萄酒大賽：金牌獎

• 葡萄酒愛好者 2022 ：92 分