朱利奧法拉利 2010 年創辦人珍藏版

酒莊背景與歷史

法拉利特倫托 (Ferrari Trento) 由 Giulio Ferrari 於 1902 年在義大利特倫托創立，現已成為傳統方法釀造起泡葡萄酒的領先生產商。朱利奧·法拉利 (Giulio Ferrari) 的願景是釀造出可以與最優質的法國香檳相媲美的意大利氣泡葡萄酒。 1952年，Lunelli 家族接管了酒莊，繼續堅持對品質的承諾並擴大其全球影響力。如今，法拉利Trento因其卓越的品質而聞名，並被譽為義大利生活藝術的象徵。 

生產商和釀酒師

Lunelli 家族繼續管理 Ferrari Trento，確保創辦人對品質和傳統的奉獻精神得以傳承。釀酒團隊採用細緻的方法，包括手工採摘和長時間陳釀，以釀造出體現優雅和複雜的葡萄酒。 

葡萄園和小氣候

2010 年份的降雨量高於平均水平，氣溫氣候正常。精選葡萄因晝夜溫差大而達到完全成熟，具有極佳的酸度和複雜的香氣，這對於確保優質起泡酒所必需的完美酸度至關重要。 

葡萄品種及使用比例

• 100% 夏多內

釀酒和陳釀方法

經過精心挑選，夏多內葡萄經過傳統的經典發酵方法。隨後，葡萄酒在酒泥中陳釀十餘年，使其變得更加濃鬱和複雜。這種延長的陳化過程為最終產品帶來了細微的風味和精緻的慕斯。 

ABV（酒精濃度）

12.5％

品酒筆記

• 外觀：色澤金黃，香氣細膩持久。

• 香氣：豐富多樣，帶有杏子、異國水果、白巧克力、乾果、糖杏仁、義大利甜酒、精緻糕點和淡淡的烤麵包的味道。

• 口感：濃鬱而又和諧、平衡，餘韻悠長，讓人回味無窮，有蜂蜜、藏紅花和花生醬的味道。 

食物與葡萄酒搭配

這款用途廣泛的氣泡酒可與多種菜餚完美搭配。它是一種極好的開胃酒，可以與香草燴飯和蘑菇奶油等菜餚完美搭配。其均衡的酸度和泡騰性也使其成為奶油乳酪和清淡麵食的絕佳搭配。 

服務方法和溫度

為了充分欣賞其芳香特徵和複雜性，請在 10-12°C (50-54°F) 的溫度下充分冰鎮後飲用 Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2010。將其輕輕倒入鬱金香形玻璃杯中，以濃縮香氣並保持細膩的口感。倒出葡萄酒後讓其靜置片刻，可增強其表現力。

儲存和陳化潛力

儘管 Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2010 專為立即享用而釀造，但它具有結構和複雜性，可以在進一步窖藏後產生額外的深度。為了獲得最佳的新鮮度和風味，建議在陳釀後 5-10 年內飲用。將瓶子水平存放在陰涼、黑暗且溫度恆定的地方，以保持其品質。

分數

• Decanter： 96分

• 葡萄酒愛好者： 94分