梅恩酒莊 (Chateau Grand Mayne) 2016 年

酒莊背景與歷史

格雷薩克酒莊（Château Greysac）位於法國波爾多梅多克產區，成立於18世紀。多年來，酒莊因生產體現該地區獨特風土的經典波爾多葡萄酒而享有盛譽。酒莊經過多次所有權變更，每次變更都為其發展和對品質的承諾做出了貢獻。如今，格雷薩克酒莊 (Château Greysac) 因持續生產結構良好、優雅的葡萄酒而聞名。

生產商和釀酒師

酒莊由一支專業團隊管理，將傳統的波爾多釀酒技術與現代創新相結合。他們專注於在每個年份的葡萄酒中展現梅多克風土的獨特特徵，確保葡萄酒既能體現酒莊的傳統，又能體現酒莊的品質。

葡萄園和小氣候

Château Greysac 的葡萄園位於排水良好的礫石土壤上，這是梅多克地區的典型土壤。這種土壤成分具有出色的排水和保溫性能，為葡萄藤提供了最佳的成熟條件。靠近吉倫特河口，氣溫適宜，形成有利的小氣候，降低霜凍風險，促進葡萄均勻成熟。我們採用可持續的葡萄栽培方法來維持土壤健康和生物多樣性，確保葡萄園的壽命和品質。

葡萄品種

Château Greysac 2019 年份葡萄酒的成分包括：

• 赤霞珠

• 梅洛

• 品麗珠

• 小維鐸

釀酒和陳釀方法

2019 年生長季條件優越，葡萄達到最佳成熟度。採摘是手工進行的，以確保選出最好的水果。發酵在溫控不銹鋼桶中進行，可以精確控制過程以保持水果的純度和風土的表達。發酵之後，葡萄酒經過蘋果酸乳酸發酵，以軟化酸度並增強口感。然後將葡萄酒放入法國橡木桶中陳釀約 12 個月，其中一部分是新橡木。陳釀過程促進了複雜的香氣和口味的形成以及單寧的融合，從而釀造出具有深度和優雅的葡萄酒。

ABV（酒精濃度）

2019 年的 Château Greysac 酒精含量約為 13%。

品酒筆記

2019 年的 Château Greysac 葡萄酒呈現深石榴紅。鼻子聞到的是煙草、雪松和紅醋栗的香氣。口感為中等酒體，清新、甜美、果香濃鬱，餘韻圓潤柔和。此款酒口感柔和，上市後即可享用。

食物與葡萄酒搭配

這款葡萄酒與烤羊肉、牛裡肌肉和野味菜餚完美搭配。它還可以與濃稠的燉菜和陳年起司相得益彰，其結構和深度增強了用餐體驗。

服務方法和溫度

2019 年 Château Greysac 葡萄酒的飲用溫度應為 16°C 至 18°C（60°F 至 64°F）。建議在飲用前將酒醒約一小時，以使酒充分釋放並充分展現其芳香。

儲存和陳化潛力

在最佳條件下儲存，2019 年的 Château Greysac 葡萄酒有可能在未來十年內進一步發展複雜度，最佳飲用期將延續到 2030 年。

分數

• Jeff Leve，《酒窖內幕》 ：88 分