龐特酒莊 (Chateau Grand Pontet) 2014

酒莊背景與歷史

大龐泰酒莊 (Château Grand-Pontet) 是一座列級酒莊，位於波爾多右岸著名的聖艾美隆產區。酒莊的歷史可以追溯到幾個世紀以前，其葡萄園受益於該地區著名的風土。 1980 年，鄰近的 Beau-Séjour Bécot 酒莊的業主 Bécot 家族收購了 Grand-Pontet 酒莊。在他們的管理下，酒莊致力於生產體現聖埃美隆優雅和複雜特色的葡萄酒。

生產商和釀酒師

Château Grand-Pontet 由 Bécot 家族管理，擁有豐富的葡萄栽培和釀酒經驗。團隊採用傳統波爾多技術與現代創新相結合的方式釀造出能體現其葡萄園獨特屬性的葡萄酒。

葡萄園和小氣候

酒莊的葡萄園佔地約 14 公頃，主要種植梅洛，輔以品麗珠和赤霞珠。葡萄園坐落在聖埃美隆的石灰岩高原上，擁有排水良好的土壤和適當的小氣候。靠近多爾多涅河可以調節氣溫，降低霜凍風險，促進果實均勻成熟。我們採用可持續的葡萄栽培方法來維持土壤健康和生物多樣性，確保葡萄園的壽命和品質。

葡萄品種

Château Grand-Pontet 2014 年份葡萄酒的成分如下：

• 梅洛

• 品麗珠

• 赤霞珠

釀酒和陳釀方法

2014 年的生長季節充滿挑戰，包括涼爽的夏季和隨後溫暖乾燥的九月，這為葡萄的最佳成熟提供了條件。採摘是手工進行的，以確保選出最好的水果。發酵在溫控不銹鋼桶中進行，可以精確控制過程以保持水果的純度和風土的表達。發酵之後，葡萄酒經過蘋果酸乳酸發酵，以軟化酸度並增強口感。然後將葡萄酒放入法國橡木桶中陳釀，其中一部分是新橡木，陳釀時間約為 12 至 18 個月。陳釀過程促進了複雜的香氣和口味的形成以及單寧的融合，從而釀造出具有深度和優雅的葡萄酒。

ABV（酒精濃度）

2014 年 Château Grand-Pontet 葡萄酒的酒精含量約為 13.5%。

品酒筆記

2014 年 Château Grand-Pontet 葡萄酒呈現深石榴紅。鼻子聞到的是成熟紅色水果的香氣，如櫻桃和李子，也帶有菸草和香草的味道。口感為中等酒體，單寧完美融合，酸度均衡，餘韻和諧。

食物與葡萄酒搭配

這款葡萄酒與烤羊肉、牛裡肌肉和野味菜餚完美搭配。它還可以與濃稠的燉菜和陳年起司相得益彰，其結構和深度增強了用餐體驗。

服務方法和溫度

2014 年 Château Grand-Pontet 葡萄酒的飲用溫度應為 16°C 至 18°C (60°F 至 64°F)。建議在飲用前將酒醒約一小時，以使酒充分釋放並充分展現其芳香。

儲存和陳化潛力

在最佳條件下儲存，2014 年 Château Grand-Pontet 葡萄酒有可能在未來十年內進一步發展複雜度，最佳飲用期可延續到 2028 年。