拉斯科斯特酒莊大普伊酒莊 2003

酒莊背景與歷史

Château Grand-Puy-Lacoste 酒莊是 1855 年波爾多分級中的五級酒莊，位於波爾多左岸的波亞克產區。莊園的歷史可以追溯到 16 世紀，「Grand-Puy」這個名字指的是其在「puy」或小山上的高處。幾個世紀以來，這座城堡曾經由不同的家族擁有，每個家族都為其遺產做出了貢獻。 1978 年，博裡家族收購了酒莊，開始了葡萄園和釀酒設施的重大改造和投資時期。對品質的承諾鞏固了 Château Grand-Puy-Lacoste 酒莊的聲譽，即生產體現優雅、結構和長壽的經典波亞克葡萄酒。

生產商和釀酒師

在 François-Xavier Borie 的管理下，Château Grand-Puy-Lacoste 一直專注於傳統釀酒方法並輔以現代技術。釀酒團隊致力於展現酒莊獨特的風土，確保每個年份的葡萄酒都能反映其葡萄園的獨特特色。

葡萄園和小氣候

酒莊的 90 公頃葡萄園坐落在石灰岩上的深厚礫石層上，這是波亞克地區的典型特徵。這種土壤成分具有出色的排水和保溫性能，為葡萄藤提供了最佳的成熟條件。靠近吉倫特河口，氣溫適宜，形成有利的小氣候，降低霜凍風險，促進葡萄均勻成熟。我們採用可持續的葡萄栽培方法來維持土壤健康和生物多樣性，確保葡萄園的壽命和品質。

葡萄品種

Château Grand-Puy-Lacoste 2003 年份葡萄酒的成分如下：

• 72% 赤霞珠

• 26% 梅洛

• 2% 品麗珠

釀酒和陳釀方法

2003 年的生長季以異常炎熱的夏季為特徵，導致葡萄早熟且果實濃縮。採摘於 9 月 15 日至 26 日進行，以確保選出最佳果實。發酵過程在控溫的不銹鋼桶中進行，可以精確控制整個過程以保持水果的純度和風土的表達。發酵之後，葡萄酒經過蘋果酸乳酸發酵，以增強質地和穩定性。隨後，將葡萄酒放入法國橡木桶中陳釀約 16 至 18 個月，其中約 50％ 為新橡木，從而賦予葡萄酒複雜性並融合單寧。

ABV（酒精濃度）

2003 年 Château Grand-Puy-Lacoste 酒的酒精含量約為 13%。

品酒筆記

2003 年的 Château Grand-Puy-Lacoste 酒莊出品的葡萄酒呈現深寶石紅色。鼻子聞起來有黑醋栗、黑莓和櫻桃的複雜組合，還帶有一絲香料的味道。口感方面，這款酒展現出其豐富的口感，具有和諧濃鬱的酒體結構和均衡的單寧。

食物與葡萄酒搭配

這款葡萄酒與烤羊肉、牛裡肌肉和野味菜餚完美搭配。它還可以與濃稠的燉菜和陳年起司相得益彰，其結構和深度增強了用餐體驗。

服務方法和溫度

2003 年 Château Grand-Puy-Lacoste 葡萄酒的飲用溫度應為 16°C 至 18°C (60°F 至 64°F)。建議在飲用前將酒醒約一小時，以使酒充分釋放並充分展現其芳香。

儲存和陳化潛力

在最佳條件下儲存，2003 年份的 Château Grand-Puy-Lacoste 葡萄酒有可能在未來十年內進一步發展複雜度，最佳飲用期可延續到 2028 年。

分數

• 羅伯特帕克葡萄酒倡導者：88 分