奧貝傑酒莊 2005

酒莊背景與歷史

Château Haut-Bergey 位於佩薩克-雷奧良的中心地帶，擁有悠久的釀酒歷史。酒莊始終如一地生產出體現該地區獨特風土的葡萄酒，將傳統方法與現代技術相結合以提高葡萄酒的品質。

葡萄園和小氣候

Château Haut-Bergey 的葡萄園種植在礫石土壤上，這是佩薩克-雷奧良地區典型的土壤。這種土壤成分加上該地區有利的小氣候有利於釀造複雜而均衡的葡萄酒。

葡萄品種

2005 年份葡萄酒由約 65% 的赤霞珠和 35% 的梅洛混合而成。

釀酒和陳釀方法

採用傳統的釀酒方法，在控溫的不銹鋼桶中進行發酵。然後將葡萄酒放入法國橡木桶中陳釀約 18 個月，其中一部分是新橡木桶。

ABV（酒精濃度）

2005 年 Château Haut-Bergey 酒的酒精含量約為 13%。

品酒筆記

這款年份酒帶有焦土、濕石、燃燒餘燼、木炭以及豐富的黑醋栗和櫻桃果的香氣。酒香濃鬱，口感醇厚，純度驚人，單寧甜美，餘韻悠長豐富。

食物與葡萄酒搭配

2005 年的 Château Haut-Bergey 葡萄酒與烤肉、野味菜餚和成熟起司完美搭配，可補充濃鬱的口味並提升用餐體驗。

服務方法和溫度

飲用溫度為 16°C 至 18°C (60°F 至 64°F)。建議在飲用前將酒醒約一小時，以使酒充分釋放並充分展現其芳香。

儲存和陳化潛力

這款酒因其陳釀潛力而聞名，有人認為它可以保存數十年。然而，最近的品酒筆記表明，它目前正處於巔峰狀態，可能不會因進一步陳釀而變得更好。

分數

• 羅伯特帕克葡萄酒倡導者：92 分

• 《葡萄酒觀察家》 ：91 分