奧貝格酒莊 2010

酒莊背景與歷史

奧貝爾熱酒莊 (Château Haut-Bergey) 位於法國波爾多的佩薩克-雷奧良產區，其悠久歷史可追溯到 15 世紀。幾個世紀以來，酒莊不斷發展，並在 18 世紀取得了重大發展，並因其優質的葡萄園而聞名。 1950 年代，加爾辛 (Garcin) 家族收購了這處房產，並進行了大規模翻修和重新種植，以恢復其昔日的輝煌。他們對卓越的追求使 Château Haut-Bergey 成為該地區知名的生產商，始終如一地提供能夠反映佩薩克-雷奧良獨特風土的葡萄酒。

生產商和釀酒師

在加爾辛 (Garcin) 家族的掌控下，奧貝爾熱酒莊 (Château Haut-Bergey) 蓬勃發展。釀酒團隊採用融合傳統方法和現代技術來釀造體現酒莊獨特特色的葡萄酒。他們對品質和創新的執著使該酒莊贏得了波爾多愛好者的認可。

葡萄園和小氣候

莊園佔地約 28.5 公頃的葡萄園，主要種植赤霞珠和梅洛。礫石土壤與粘土和石灰岩底土相結合，提供了極好的排水性能，並增加了葡萄酒的複雜性。靠近加龍河，氣溫適宜，形成有利的小氣候，保護葡萄藤免受霜凍，促進果實均勻成熟。我們採用可持續的葡萄栽培方法來維持土壤健康和生物多樣性，確保葡萄園的壽命和品質。

葡萄品種

2010 年份葡萄酒由 70% 的赤霞珠和 30% 的梅洛釀製而成。

釀酒和陳釀方法

葡萄是手工採摘的，以確保最佳成熟度和品質。發酵在溫控不銹鋼桶中進行，可以精確管理整個過程以保持水果的純度和風土的表達。發酵之後，葡萄酒經過蘋果酸乳酸發酵，以增強質地和穩定性。隨後，將葡萄酒放入法國橡木桶中陳釀約 16 至 18 個月，其中約 50％ 為新橡木，從而賦予葡萄酒複雜性並融合單寧。

ABV（酒精濃度）

2010 年的 Château Haut-Bergey 葡萄酒酒精含量約為 14%。

品酒筆記

此年份葡萄酒呈現深石榴紅色，略帶紫色。鼻子聞到黑醋栗、李子、煙草和煙燻的香氣。口感中度至濃鬱，帶有深色水果的味道，並輔以完美融合的單寧和持久的餘韻。

食物與葡萄酒搭配

2010 年的 Château Haut-Bergey 葡萄酒與烤肉、野味菜餚和成熟起司搭配極佳。它的結構和深度增強了豐富的口味，使其成為豐盛餐點的多功能伴侶。

服務方法和溫度

飲用溫度為 16°C 至 18°C (60°F 至 64°F)。建議在飲用前將酒醒約一小時，以使酒充分釋放並充分展現其芳香。

儲存和陳化潛力

在最佳條件下儲存，2010 年的 Château Haut-Bergey 有可能在未來十年內進一步發展複雜度，最佳飲用期可延續到 2030 年。

分數

• 羅伯特帕克葡萄酒倡導者：93 分

• 《葡萄酒觀察家》 ：92 分

• 詹姆斯·薩克林：92-93 分

• 葡萄酒愛好者：90-92 分