La Chablisienne Château Grenouilles Chablis Grand Cru 2020

酒莊背景與歷史

La Chablisienne 成立於 1923 年，是一家位於法國夏布利的著名葡萄酒合作社。它是該地區的主要生產商，貢獻了夏布利葡萄酒總產量的 25% 以上。 1999 年，La Chablisienne 收購了 Château Grenouilles，獲得了對著名 Grenouilles 葡萄園的近乎獨家經營權，該葡萄園是夏布利七個公認的特級葡萄園之一。 

生產商和釀酒師

作為一個合作社，La Chablisienne 擁有超過 250 名成員種植者，他們共同管理約 1,250 公頃的葡萄園。釀酒團隊強調傳統方法與現代科技的結合，釀造出真正體現夏布利獨特風土的葡萄酒。 

葡萄園和小氣候

Grenouilles 葡萄園佔地 9.38 公頃，屬於夏布利特級葡萄園。它位於塞林河的右岸，享有最佳的陽光照射和富含海洋化石的啟莫里階石灰岩土壤。這種獨特的風土賦予葡萄酒獨特的礦物質風味和複雜性。 

葡萄品種及使用比例

• 100% 夏多內

釀酒和陳釀方法

2020 年份葡萄酒經過精心釀造，以保留夏多內葡萄的純度和表現力。葡萄酒在不銹鋼罐和橡木桶中陳釀 20 個月，使其在保持新鮮度的同時形成了複雜性。 

ABV（酒精濃度）

目前尚不清楚 2020 年份葡萄酒的具體 ABV 資訊。

品酒筆記

• 外觀：淡金色色調，清澈明亮。

• 香氣：初聞優雅清新，帶有茉莉花和金銀花的花香，並伴隨著淡淡的柑橘香味。隨著曝氣，淡淡的香草和奶油蛋捲香味會散發出來。 

• 口感：和諧均衡，展現黃色水果、柑橘和清新礦物質的味道。這款葡萄酒酒體飽滿，口感純淨、細膩、優雅，並帶有極其悠長的礦物質餘韻。 

食物與葡萄酒搭配

這款 Grand Cru Chablis 葡萄酒可與多種菜餚完美搭配，包括：

• 海鮮：牡蠣、扇貝和龍蝦

• 家禽：烤雞或火雞

• 起司：軟質奶油乳酪，如布里起司或卡門貝爾乳酪

其鮮明的酸度和複雜的口感增強了這些菜餚的風味，使其成為精緻美食的多功能伴侶。

服務方法和溫度

為了獲得最佳享受，請在 10-12°C (50-54°F) 的溫度下飲用此酒。使用白葡萄酒杯可以濃縮香氣並展現葡萄酒的優雅。傾析是可選的，但可以幫助揭示額外的複雜層次。

儲存和陳化潛力

2020 年的 Château Grenouilles Chablis Grand Cru 具有良好的結構和酸度，經過未來 10 年或更長的精心窖藏，將會產生額外的複雜性。將瓶子水平存放在陰涼、黑暗且溫度恆定的地方，以保持其品質和陳化潛力。