拉圖嘉利酒莊 2014

酒莊背景與歷史

拉圖嘉利酒莊 (Château La Tour Carnet) 是 1855 年波爾多分級中的四級酒莊，位於上梅多克產區。其歷史可追溯至 12 世紀，是梅多克地區最古老的酒莊之一。城堡標誌性的中世紀塔樓見證著其豐富的歷史。幾個世紀以來，該莊園經歷了多任主人，每位主人都為其傳承做出了貢獻。 1999 年，著名葡萄酒企業家 Bernard Magrez 收購了拉圖嘉利酒莊 (Château La Tour Carnet)，並對葡萄園和釀酒設施進行了大量投資。在他的管理下，酒莊在尊重其歷史根源的同時，採用了現代技術，從而實現了品質和聲譽的復甦。

生產商和釀酒師

伯納德·馬格雷（Bernard Magrez）通常被稱為“葡萄酒大亨”，他在世界各地擁有數個著名莊園，其中拉圖嘉利酒莊（Château La Tour Carnet）是其投資組合中的一顆明珠。他對卓越的追求體現在對葡萄園的精心照料和採用創新的釀酒方法。釀酒團隊專注於生產反映酒莊獨特風土的葡萄酒，確保每瓶葡萄酒都兼具傳統與現代。

葡萄園和小氣候

酒莊的葡萄園佔地約 190 公頃，是列級酒莊中最大的葡萄園之一。葡萄園位於粘土石灰岩和礫石土壤上，享有良好的排水系統和最佳的陽光。靠近吉倫特河口可以調節氣溫，降低霜凍風險，促進葡萄均勻成熟。這種獨特的小氣候與永續的葡萄栽培方法相結合，造就了拉圖嘉利酒莊葡萄酒的複雜性和優雅性。

葡萄品種

2014 年份拉圖嘉利酒莊 (Château La Tour Carnet) 葡萄酒由 68% 的梅洛 (Merlot) 、30% 的赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 和 2% 的小維鐸 (Petit Verdot) 釀造而成。

釀酒和陳釀方法

2014 年，葡萄在 9 月 22 日至 10 月 23 日期間進行手工採摘，以確保最佳成熟度。發酵發生在溫控不銹鋼桶中，可以精確調節以保持水果的純度和風土表現。發酵之後，葡萄酒經過蘋果酸乳酸發酵，以增強質地和穩定性。隨後，將葡萄酒放入法國橡木桶中陳釀約 16 至 18 個月，其中 30% 為新橡木。陳釀過程促進了複雜的香氣和口味的形成以及單寧的融合，從而釀造出具有深度和優雅的葡萄酒。

ABV（酒精濃度）

2014 年拉圖嘉利酒莊 (Château La Tour Carnet) 的酒精含量約為 13%。

品酒筆記

2014 年拉圖嘉利酒莊 (Château La Tour Carnet) 葡萄酒呈現深寶石紅。鼻子聞到濃鬱的黑櫻桃和覆盆子果香，並保留了花香。口感中度酒體，單寧細膩，帶有小黑櫻桃和藍莓的味道，口感鮮明，相當活潑、生動。餘韻迷人而持久，展現了該酒的平衡性和精緻性。

食物與葡萄酒搭配

這款酒與烤肉搭配極佳，尤其是羊肉和牛肉。它還可以與野味菜餚和各種起司相得益彰，以其深度和結構增強用餐體驗。

服務方法和溫度

2014 年 Château La Tour Carnet 葡萄酒的飲用溫度應為 16°C 至 18°C (60°F 至 64°F)。建議在飲用前約 30 分鐘將酒醒酒，以使酒香充分釋放，並充分展現其芳香。

儲存和陳化潛力

在最佳條件下儲存，2014 年份葡萄酒有可能在未來十年內進一步發展複雜度，最佳飲用期從 2019 年延續到 2030 年。

分數

• 羅伯特帕克葡萄酒倡導者：91 分