Lamole di Lamole Chianti Classico Gran Selezione 2019

酒莊背景與歷史： Lamole di Lamole 是一家著名的酒莊，位於義大利托斯卡納著名的 Chianti Classico 地區，基安蒂格雷夫附近的 Lamole 地區。酒莊佔地約 141 公頃，其中 50 公頃為葡萄園，海拔為 420 至 580 公尺。這種高海拔地理位置形成了獨特的小氣候和風土，決定了 Lamole di Lamole 葡萄酒的品質。酒莊一直致力於有機農業實踐，自 2018 年以來就獲得了有機認證。 

生產商和釀酒師： Lamole di Lamole 由威尼託的 Gruppo Santa Margherita 擁有，由一支專門的葡萄栽培者和釀酒師團隊管理，他們強調將傳統方法與現代技術相結合。他們專注於生產真實體現拉莫爾風土的葡萄酒，並一絲不苟地關注可持續的實踐和品質。 

葡萄園與微氣候： Chianti Classico Gran Selezione 2019 年採用歷史悠久的 Campolungo 葡萄園的葡萄釀造而成，該葡萄園位於歷史悠久的梯田之中，海拔 420 至 580 公尺。葡萄園的高海拔和獨特的土壤成分造就了葡萄酒的獨特風味，提供了新鮮度和複雜性的平衡。 

葡萄品種及使用比例：主要為桑嬌維塞。 

釀酒和陳年方法：經過精心挑選後採摘的葡萄去梗後經過光學分選機。壓榨之後，葡萄汁在 50 hl 的截錐形桶內發酵，果皮浸漬約兩週。隨後，它會在中型橡木桶中陳化一段時間，其中一小部分會在小橡木桶中陳釀。 

ABV（酒精濃度）： 14% 

品酒筆記： 2019 年的 Chianti Classico Gran Selezione 呈現出濃鬱、明亮的寶石紅色。這款花束帶有紫羅蘭、紅色和黑色漿果的香氣，並與辛辣和香醋的香氣完美地融合在一起。口感強勁有力、動感優雅。 

食物與葡萄酒搭配：這種葡萄酒天生適合搭配食物，尤其是味道濃鬱的湯、帶有野味醬汁的意大利麵食以及慢煮或含有香料和草藥的肉類菜餚。它與較成熟的奶酪搭配極佳。 

服務方法與溫度：為了充分欣賞 2019 年 Chianti Classico Gran Selezione 的細微差別，建議在 18°C 至 20°C (64°F 至 68°F) 之間的溫度下享用葡萄酒。使用邊緣較窄的大酒杯將有助於濃縮香氣，並將葡萄酒引導至味蕾的適當區域。 

儲存和陳釀潛力：在最佳條件下儲存時（遠離直射光，溫度恆定在 12°C 至 15°C (54°F 至 59°F)，濕度可控），2019 年 Chianti Classico Gran Selezione 具有 8 至 10 年的陳釀潛力，在此期間，它將發展出額外的複雜性和深度。 

分數：

• 《葡萄酒觀察家》： 95 分

• 羅伯特帕克葡萄酒倡導者： 93 分

• 詹姆斯·薩克林： 93分

• 葡萄酒博士： 94分

• 福斯塔夫杯： 91分

• 葡萄酒獵人獎：金牌

• Wine Pleasures： 96 分 - 金牌