Lamole di Lamole “Lareale” Chianti Classico Riserva DOCG 2019

酒莊背景與歷史： Lamole di Lamole 是一家著名的酒莊，位於義大利托斯卡納著名的 Chianti Classico 地區，基安蒂格雷夫附近的 Lamole 地區。酒莊佔地約 141 公頃，其中 50 公頃為葡萄園，海拔為 470 至 655 公尺。這種高海拔地理位置形成了獨特的小氣候和風土，決定了 Lamole di Lamole 葡萄酒的品質。酒莊一直致力於有機農業實踐，自 2018 年以來就獲得了有機認證。 

生產商和釀酒師： Lamole di Lamole 由威尼託的 Gruppo Santa Margherita 擁有，由一支專門的葡萄栽培者和釀酒師團隊管理，他們強調將傳統方法與現代技術相結合。他們專注於生產真實體現拉莫爾風土的葡萄酒，並一絲不苟地關注可持續的實踐和品質。 

葡萄園和小氣候： “Lareale” Chianti Classico Riserva 主要採用來自海拔 470 至 655 公尺的 Il Prato 和 Le Masse 葡萄園的葡萄釀造。這些葡萄園的土壤由砂岩夾雜 galestro（片岩粘土）和 alberese（石灰岩）構成。這種獨特的土壤成分，加上高海拔的小氣候，形成了葡萄酒獨特的個性，提供了新鮮度和複雜性的平衡。 

葡萄品種及使用比例： “Lareale” 2019 年份葡萄酒由 95% 的桑嬌維塞和 5% 的卡奈奧羅組成。 

釀酒和陳釀方法：手工採摘的葡萄經過光學挑選，以確保最佳品質。經過精心壓榨後，在 24-26°C 的控制溫度下，將果皮浸漬發酵約 12 天。該過程包括定期泵送和卸載，以實現花青素和單寧的最佳提取。然後，葡萄酒在 30 至 50 百升的桶中陳釀至少兩年，然後進行最終的組裝和裝瓶。 

ABV（酒精濃度）： 14% 

品酒筆記： 2019 年“Lareale” Chianti Classico Riserva 呈現深寶石紅色，帶有淡淡的石榴紅色。鼻子聞到一股令人愉悅的野生紅色漿果的香氣，紫羅蘭和金雀花的花香，還有淡淡的香脂味和灌木叢的香味。口感和諧而尖銳，展現出細膩的單寧和活潑的新鮮感。這款酒的風味發展起來更加充滿活力而非強勁，並具有持久而優雅的餘味。 

食物與美酒搭配：這款用途廣泛的 Riserva 葡萄酒可與各種菜餚完美搭配。它與佛羅倫薩牛排和 rosticciana（豬排）等傳統托斯卡納美食相得益彰。此外，它還非常適合搭配烤蔬菜、野味、內臟、燉肉，並且可以與松露和成熟起司的芳香味相媲美。 

服務方法與溫度：為了充分欣賞 2019 年「Lareale」 Chianti Classico Riserva 的細微差別，建議在 16°C 至 18°C (60°F 至 64°F) 之間的溫度下享用葡萄酒。飲用前約 30 分鐘的醒酒時間有助於釋放葡萄酒複雜的香氣和風味。使用大型鬱金香形紅酒杯將濃縮酒香並將葡萄酒引導至口感的適當區域，從而增強品酒體驗。

儲存和陳釀潛力：在最佳條件下儲存時（遠離直射光，溫度恆定在 12°C 至 15°C (54°F 至 59°F)，濕度可控），2019 年「Lareale」 Chianti Classico Riserva 有可能在未來 8 到 10 年內發展出額外的複雜性。隨著陳年，會出現皮革、煙草和乾果等第三種風味，增加葡萄酒的深度。

分數：

• 葡萄酒獵人獎：金牌

• 葡萄酒博士： 92分

• 福斯塔夫杯： 91分

• 羅伯特帕克葡萄酒倡導者： 92 分

• 《葡萄酒觀察家》： 91 分

• 葡萄酒愛好者： 92分

• 維羅內利葡萄酒 (I Vini di Veronelli)： 90 分

• 必本達： 4 Grappoli