Le Clos Galerne “Exspecto” Anjou Blanc AOP 2022

酒莊背景與歷史

Le Clos Galerne 是一座佔地 12 公頃的莊園，位於法國盧瓦爾河谷的安茹黑地區中心。酒莊由 Myrtille 和 Cédric Bourez 於 2018 年創立，其葡萄園位於 Beaulieu-sur-Layon 的 Pierre Bise 和 Moulin Brûlé 等著名地段，以及位於 Savennières、Chaume 和 Quarts-de-Chaume 的地塊。酒莊致力於生產以風土為主導的葡萄酒，強調永續性、低產量和細緻的手工葡萄園管理。 「Galerne」這個名字指的是席捲該地區的西北風，既反映了當地的氣候，也反映了塑造該地區的歷史事件。

生產商和釀酒師

Cédric Bourez 負責 Le Clos Galerne 的釀酒工作。塞德里克曾在普羅旺斯的蝶之蘭城堡 (Château d'Esclans) 工作過，他為酒莊帶來了豐富的知識。他的方法專注於有機農業實踐和對酒窖的最低限度的干預，旨在釀造出真正體現安茹獨特風土的葡萄酒。

葡萄園和小氣候

「Exspecto」 混合酒產自安茹產區的葡萄園。該地區氣候溫和，萊永河的調節作用有助於白詩南葡萄緩慢而均勻地成熟。土壤主要是片岩和砂岩，造就了葡萄酒特有的礦物質風味和複雜性。這些因素的結合，使得葡萄酒具有明顯的新鮮度、深度和獨特的地理感。

葡萄品種及使用比例

100% 白詩南

釀酒和陳釀方法

雖然沒有提供 2022 年“Exspecto”的具體釀酒細節，但 Le Clos Galerne 通常採用本土酵母的自然發酵工藝。葡萄酒在橡木桶中陳釀，這有利於微妙的氧化和複雜風味的形成，但又不會掩蓋其細膩的水果特性。這種方法增強了葡萄酒的質感，增加了層次複雜度，從而達到了新鮮度和濃鬱度之間的和諧平衡。

ABV（酒精濃度）

約 13%

品酒筆記

由於 2022 年份的葡萄酒相對較新，詳細的品酒筆記有限。然而，根據以往的年份， “Exspecto” Anjou Blanc 以其鮮明的酸度、富有表現力的水果味和明顯的礦物質味而聞名。從鼻子聞，它通常散發出柑橘水果、白花和濕石頭的香氣。口感活潑且結構良好，帶有青蘋果、檸檬皮和鹽水的味道，餘韻悠長清爽。

食物與葡萄酒搭配

這款安茹白酒可與多種菜餚完美搭配。其明亮的酸度和礦物質味道與牡蠣、烤魚和蝦等海鮮相得益彰。它還可以與家禽菜餚、奶油醬和山羊奶酪等軟奶酪搭配。這款葡萄酒的新鮮度和複雜性使其成為多種美食的百搭搭配。

服務方法和溫度

為了充分品嚐其芳香的複雜性和清脆度，請將“Exspecto” Anjou Blanc 放入中型白葡萄酒杯中，在 10-12°C (50-54°F) 左右的溫度下充分冰鎮。此溫度可增強葡萄酒的新鮮度，並使其細微的香氣更加突出。建議在飲用前盡快打開瓶子，以保留其細緻的芳香。

儲存和陳化潛力

這款 Anjou Blanc 葡萄酒在上市時便令人愉悅，呈現出鮮明的水果風味和清爽的酸度，而且在窖藏過程中還具有產生額外複雜性的潛力。如果將其妥善儲存在陰涼、黑暗且溫度穩定的環境中，則可以在接下來的 5 到 7 年內享用，在此期間，它可能會形成更豐富的質地和更明顯的礦物質特徵。