Le Clos Galerne “Ronceray” Anjou Blanc AOP 2022

酒莊背景與歷史

Le Clos Galerne 是一座佔地 12 公頃的莊園，位於法國盧瓦爾河谷的安茹黑地區中心。酒莊由 Myrtille 和 Cédric Bourez 於 2018 年創立，其葡萄園位於 Beaulieu-sur-Layon 的 Pierre Bise 和 Moulin Brûlé 等著名地段，以及位於 Savennières、Chaume 和 Quarts-de-Chaume 的地塊。酒莊致力於生產以風土為主導的葡萄酒，強調永續性、低產量和細緻的手工葡萄園管理。 「Galerne」這個名字指的是席捲該地區的西北風，既反映了當地的氣候，也反映了塑造該地區的歷史事件。 

生產商和釀酒師

Cédric Bourez 負責 Le Clos Galerne 的釀酒工作。塞德里克曾在普羅旺斯的蝶之蘭城堡 (Château d'Esclans) 工作過，他為酒莊帶來了豐富的知識。他的方法專注於有機農業實踐和對酒窖的最低限度的干預，旨在釀造出真正體現安茹獨特風土的葡萄酒。 

葡萄園和小氣候

「Ronceray」 混合葡萄酒產自著名的 Chaume 和 Quarts-de-Chaume 地區的葡萄園。這裡的土壤種類繁多，包括片岩、流紋岩和沈積岩，這些都增強了葡萄酒的複雜性和礦物質含量。該地區氣候溫和，萊永河的調節作用有助於白詩南葡萄緩慢而均勻地成熟。這些因素的結合使得葡萄酒具有明顯的新鮮度、礦物感和深度。 

葡萄品種及使用比例

100% 白詩南

釀酒和陳釀方法

「Ronceray」 的葡萄都是手工採摘的，以確保最佳成熟度和品質。發酵採用本土酵母進行，體現了酒莊對天然釀酒實踐的承諾。葡萄酒在 400 公升的橡木桶中陳釀，這樣可以實現微妙的氧化和複雜的風味發展，但又不會掩蓋細膩的水果特性。這種方法增強了葡萄酒的質感，增加了層次複雜度，從而達到了新鮮度和濃鬱度之間的和諧平衡。 

ABV（酒精濃度）

約 13%

品酒筆記

2022 年「Ronceray」 Anjou Blanc 呈現出複雜而有層次的外形。從鼻子聞，它散發出堅果、香料和蠟的香氣，並伴隨新鮮、石質和礦物質的味道。口感柔順而濃密、豐富、華麗，並帶有令人愉悅的苦味。這款酒口感細膩、複雜、強勁，混合了果園水果、核果和柑橘的味道。它融合了張力、力量、鹹味和活力，使其現在和未來的歲月都令人愉悅。 

食物與葡萄酒搭配

這款安茹白酒可與多種菜餚完美搭配。其明亮的酸度和礦物質味道與牡蠣、烤魚和蝦等海鮮相得益彰。它還可以與家禽菜餚、奶油醬和山羊奶酪等軟奶酪搭配。這款葡萄酒的新鮮度和複雜性使其成為多種美食的百搭搭配。

服務方法和溫度

為了充分品嚐其芳香的複雜性和清脆度，請將“Ronceray” Anjou Blanc 葡萄酒在中型白葡萄酒杯中以約 10-12°C (50-54°F) 的冰鎮溫度飲用。此溫度可增強葡萄酒的新鮮度，並使其細微的香氣更加突出。建議在飲用前盡快打開瓶子，以保留其細緻的芳香。

儲存和陳化潛力

這款 Anjou Blanc 葡萄酒在上市時便令人愉悅，呈現出鮮明的水果風味和清爽的酸度，而且在窖藏過程中還具有產生額外複雜性的潛力。如果將其妥善儲存在陰涼、黑暗且溫度穩定的環境中，則可以在接下來的 5 到 7 年內享用，在此期間，它可能會形成更豐富的質地和更明顯的礦物質特徵。