小馬 2012

酒莊背景與歷史

白馬酒莊 (Château Cheval Blanc)始建於 19 世紀，位於聖艾美隆的中心地帶，是波爾多最負盛名的葡萄酒莊之一。 Le Petit Cheval是該酒莊的第二款葡萄酒，展現了酒莊的釀酒理念。它採用未製成 Grand Vin 的葡萄釀造而成，但仍然展現了酒莊的標誌性風格，精緻地展現了聖埃美隆的風土。

生產商和釀酒師

2012 年份 Le Petit Cheval葡萄酒由Château Cheval Blanc團隊精心釀造，由其經驗豐富的釀酒團隊領導。酒莊以其細緻的葡萄園管理和精確的釀酒技術而聞名，確保其副牌葡萄酒也能保持高品質標準。

葡萄園

Le Petit Cheval 的葡萄與 Grand Vin 一樣來自著名的葡萄園，位於聖埃美隆特級葡萄園。這些葡萄園的土壤為礫石和粘土石灰岩混合土，為混合酒中的主要葡萄品種品麗珠和梅洛提供了理想的生長條件。

葡萄酒

Le Petit Cheval 2012 是75% 品麗珠和25% 梅洛的混合。這款葡萄酒以其新鮮度、果味濃鬱度和結構均衡而聞名，使其易於飲用，且具有足夠的複雜度，可以優雅地陳釀。

優質的

由於天氣變化無常， 2012 年份波爾多葡萄酒面臨挑戰，但生產商透過精心管理葡萄園，釀造出了優雅純淨的葡萄酒。對於 Le Petit Cheval 來說，這個年份釀造的葡萄酒既迷人又有層次感，具有中期陳釀的能力。

酒精度 %

Le Petit Cheval 2012的酒精濃度 (ABV) 為13.5% 。

釀酒和陳釀方法

葡萄酒在控溫的不銹鋼和混凝土桶中進行釀造，然後在50% 的新法國橡木桶中陳釀約 12-16 個月。這項精心的工藝使葡萄酒在保持新鮮度的同時形成了複雜的風味。

葡萄品種

• 75% 品麗珠

• 25% 梅洛

品酒筆記

• 外觀：深寶石紅色，色調鮮豔。

• 香氣：黑莓，石墨，雪鬆的香氣，略帶紫羅蘭和皮革的味道。

• 口感：中等酒體，單寧清脆，酸度清新，帶有深色水果、李子和香料的味道。餘韻悠長優雅，帶有獨特的礦物質風味。

食物與葡萄酒搭配

Le Petit Cheval 2012 與以下葡萄酒完美搭配：

• 烤全羊

• 牛裡肌

• 成熟起司

• 蘑菇類菜餚

服務方法

飲用溫度為16-18°C (60-64°F)，並考慮醒酒一小時，以使葡萄酒完全釋放香氣。

儲存和陳化潛力

這款酒現在可以享用，但如果儲存得當，它將在未來5 至 10 年內繼續發展和演變。

分數

• 羅伯特帕克：86-88 分

• 葡萄酒愛好者：90 分

• 品嚐書：93 分

概括

Le Petit Cheval 2012是白馬酒莊 (Château Cheval Blanc) 的一款精緻、結構良好的副牌葡萄酒，體現了酒莊對細節的關注。它展現了品麗珠和梅洛的迷人魅力，果味與優雅的平衡，非常適合立即享用和中期陳釀  。