勒克萊爾布萊恩特阿維茲城堡白中白乾紅葡萄酒 2014

勒克萊爾·布賴恩特香檳酒莊成立於 1872 年，以致力於有機和生物動力葡萄栽培而聞名。酒莊位於埃佩爾奈，是永續釀酒實踐的先驅，強調在香檳中表達風土。 Château d'Avize 是他們著名的葡萄酒之一，原料全部取自白丘 (Côte des Blancs) 的特級葡萄園。

生產商和釀酒師

Leclerc Briant 在一個專門團隊的指導下運營，致力於生產正宗且富有表現力的香檳。他們的方法注重最少的干預，讓每個葡萄園的獨特品質在他們的葡萄酒中得以展現。

葡萄園和小氣候

Château d'Avize 特釀採用產自香檳區白丘 (Côte des Blancs) 子產區阿維茲 (Avize) 特級村的霞多麗葡萄釀造。該地區以其白堊土壤和涼爽的氣候而聞名，賦予葡萄酒獨特的礦物質和鮮明的酸度。

葡萄品種及使用比例

• 100% 夏多內

釀酒和陳釀方法

這款 Blanc de Blancs 採用傳統方法釀造，在不銹鋼罐中進行發酵，以保持水果的純度。葡萄酒在酒泥中經過長時間陳釀，其複雜性和深度得到了增強。作為一款 Brut Zero 香檳，無需添加任何劑量，因此產生的乾香檳能夠反映其風土的真正特徵。

ABV（酒精濃度）

目前尚不清楚這款葡萄酒的具體 ABV 值。

品酒筆記

• 外觀：淡金色，帶有細膩、持久的氣泡。

• 鼻子：柑橘皮，葡萄柚，乾蘋果，白堊，肉荳蔻和餅乾的香氣。

• 口感：尖銳、集中、精確，富有張力和活力。中等酒體，餘韻悠長，礦物質風味濃鬱。

食物與葡萄酒搭配

這款香檳可與各種菜餚完美搭配，包括牡蠣和扇貝等海鮮、清淡的家禽菜餚和奶油乳酪。其清爽的酸度和礦物質底色也使其成為壽司和生魚片的絕佳搭配。

服務方法和溫度

為了獲得最佳享受，請在 8-10°C (46-50°F) 的溫度下倒入鬱金香形玻璃杯中，以濃縮香氣並欣賞細膩的泡騰。

儲存和陳化潛力

雖然這款混合酒在推出時就已令人愉悅，但如果在接下來的 5-7 年內精心窖藏，它還具有發展出額外複雜性的結構。將瓶子存放在陰涼、黑暗且溫度恆定的地方以保持其品質。