露紋藝術系列赤霞珠 2015

酒莊背景與歷史

露紋酒莊由丹尼斯霍根和特里西婭霍根於 1973 年創立，是位於西澳大利亞瑪格麗特河地區的著名家族酒莊。在受人尊敬的羅伯特·蒙大維 (Robert Mondavi) 的指導下，該莊園從一個養牛場轉變為頂級葡萄園。露紋酒莊因其「藝術系列」葡萄酒而聞名，該系列葡萄酒的標籤上印有澳洲藝術家的作品，反映了酒莊對藝術和優質葡萄酒釀造的承諾。 

生產商和釀酒師

霍根 (Horgan) 家族繼續管理該莊園，其子女賈斯汀 (Justin) 和西蒙尼 (Simone) 擔任聯合首席執行官。釀酒團隊由高級釀酒師 Tim Lovett 領導，他秉承酒莊的理念，釀造出體現瑪格麗特河獨特風土的葡萄酒。他們將傳統技術與現代創新相結合，釀造出品質和特色卓越的葡萄酒。 

葡萄園和微氣候

露紋酒莊位於瑪格麗特河的南部，享有海洋性氣候，夏季溫暖，冬季溫和。葡萄園種植在礫石壤土上，底土為黏土，排水性能優良，有利於葡萄藤的健康。靠近印度洋，氣溫適宜，確保了較長的生長季節，使葡萄逐漸成熟，從而釀造出複雜而平衡的葡萄酒。 

葡萄品種及使用比例

2015 年「藝術系列」赤霞珠葡萄酒採用 100% 赤霞珠葡萄釀造，原料全部來自該莊園的葡萄園。

釀酒和陳釀方法

葡萄都是手工採摘的，並經過細緻的分類，以確保只使用最優質的果實。發酵在控溫的不銹鋼罐中進行，以保持水果風味的純度。發酵後，葡萄酒在法國橡木桶中陳釀約 18 個月，其中一部分是新橡木。陳釀過程賦予葡萄酒微妙的橡木香味，增強其結構和複雜性。 

ABV（酒精濃度）

2015 年份葡萄酒的酒精含量約為 13.5% ABV，這是該地區優質赤霞珠的典型酒精含量。

品酒筆記

2015 年「藝術系列」赤霞珠呈現出濃鬱的深色水果風味，富含成熟的黑醋栗、櫻桃和淡淡的黑醋栗味。下面是咖啡豆、黑巧克力和黑橄欖。淡淡的塵土味與誘人的紫羅蘭香味相結合，增強了品種的香味並增加了複雜性。口感濃密有層次，質感令人難以置信。口感豐富，精心搭配細膩有結構的酸線。黑櫻桃和醋栗的味道與煙燻和摩卡的味道交織在一起，最後以持久的觸感單寧收尾。 

食物與葡萄酒搭配

這款優雅的赤霞珠與烤羊肉、牛裡肌肉或鹿肉等菜餚完美搭配。它還可以與蘑菇燴飯或陳年切達乾酪等濃鬱可口的菜餚搭配，增強葡萄酒的細膩風味。

服務方法和溫度

為了充分品嚐其芳香的複雜性，請在 16-18°C (60-64°F) 的溫度下飲用此酒。飲用前約 30 分鐘的醒酒有助於釋放酒香、軟化單寧，進而提升整體品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

2015 年「藝術系列」赤霞珠在適當的窖藏條件下可陳釀 10-15 年。隨著葡萄酒的成熟，其複雜性有望進一步增強，三級風味將不斷湧現，單寧也將更加融合，從而帶來更加精緻的飲用體驗。