露紋酒莊藝術系列夏多內 2020

酒莊背景與歷史

露紋酒莊 (Leeuwin Estate) 由丹尼斯·霍根 (Denis Horgan) 和特里西婭·霍根 (Tricia Horgan) 於 1973 年在西澳大利亞瑪格麗特河創立，是一家家族式酒莊，以其優質葡萄酒和對藝術的執著而聞名。酒莊的釀酒之旅始於加州傳奇釀酒師羅伯特·蒙大維 (Robert Mondavi) 的指導，他發現了酒莊的葡萄栽培潛力。多年來，露紋酒莊 (Leeuwin Estate) 已成為卓越的代名詞，尤其是其「藝術系列」葡萄酒，其標籤上裝飾有澳洲當代頂尖藝術家的作品。酒莊佔地 121 英畝，每年生產約 60,000 箱葡萄酒，主要種植夏多內、赤霞珠、西拉和雷司令等品種。 「藝術系列夏多內」尤其​​受到讚譽，被公認為澳洲最好的夏多內之一，並獲得了國際讚譽。除了釀酒之外，露紋酒莊還舉辦每年一次的音樂會系列並設有藝術畫廊，體現了其致力於將美酒、美食、藝術和音樂融為一體的決心。 

生產商和釀酒師

霍根 (Horgan) 家族繼續管理露紋酒莊 (Leeuwin Estate)，丹尼斯 (Denis) 和特里西婭 (Tricia) 的孩子賈斯汀 (Justin) 和西蒙尼 (Simone) 擔任聯合首席執行官。釀酒團隊由高級釀酒師 Tim Lovett 領導，他在尊重酒莊傳統的同時採用了現代方法。提姆專注於釀造能夠體現瑪格麗特河獨特風土的葡萄酒，強調平衡、優雅和長壽。他對葡萄園和釀酒廠細節的細緻關注確保了露紋酒莊葡萄酒始終如一的高品質。 

葡萄園和微氣候

露紋酒莊的葡萄園位於瑪格麗特河地區，距離印度洋約 3 公里，受益於海洋性氣候，氣溫溫和，海風涼爽。 2020 年份的葡萄生長季溫暖乾燥，因此收穫較早。這些條件促成了夏多內葡萄濃鬱的風味和天然酸度的形成。莊園的葡萄園種植在礫石壤土上，底土為粘土，排水和保濕性能優良，是葡萄栽培的理想條件。我們採用永續的農業實踐來維持土壤健康和葡萄園的生物多樣性，確保葡萄藤的壽命和產量。良好的氣候、土壤成分和精心的葡萄園管理相結合，使得露紋酒莊 (Leeuwin Estate) 能夠生產出品質卓越的霞多麗葡萄，其特點是濃鬱、複雜、平衡。

葡萄品種及使用比例

100% 夏多內

釀酒和陳釀方法

2020 年藝術系列霞多麗採用手工採摘的葡萄釀造，這些葡萄經過迅速冷卻和整串壓榨，以保留其細膩的芳香和風味。果汁在 100% 法國橡木桶中進行主發酵，其中一部分葡萄酒經過蘋果酸乳酸發酵，以增強質地和複雜性。隨後，將葡萄酒放入桶中陳釀約 11 個月，期間定期攪拌酒糟，以形成口感並融合風味。這款一絲不苟的釀酒和陳釀方法釀造出的霞多麗葡萄酒實現了果味的純淨與橡木的微妙影響之間的完美平衡，展現了露紋酒莊藝術系列葡萄酒特有的優雅和精緻。

ABV（酒精濃度）

13.5％

品酒筆記

2020 年藝術系列夏多內呈現明亮的淡黃色，帶有迷人的檸檬、脆梨、新鮮菠蘿和蜜餞橙子的香氣。口感非常清脆和濃鬱，帶有一種難以抗拒的美妙新鮮感。這款酒的酸度和礦物質味道鮮明，餘韻悠長，口感清爽。 

食物與葡萄酒搭配

這款夏多內葡萄酒可與多種菜餚完美搭配。它的芳香特徵和乾燥的餘味使其成為海鮮、醃製或烤魚、沙拉、山羊奶酪、春季蔬菜以及所有白肉的絕佳搭配。葡萄酒清爽的酸度與這些菜餚的口味相得益彰，提升了整體的用餐體驗。

服務方法和溫度

為了充分品嚐其芳香，請將冰鎮溫度約 8-10°C (46-50°F) 的葡萄酒倒入中型白葡萄酒杯中。無需滗酒，但倒出後讓酒呼吸幾分鐘可以增強其香氣。

儲存和陳化潛力

2020 年藝術系列夏多內適合立即享用，但也可以窖藏長達 10-15 年。在陰涼、黑暗且溫度穩定的環境中妥善儲存，將使葡萄酒隨著時間的推移而產生額外的複雜性，展現出更深層的風味和更融合的口感。