2015 年 Cantemerle 大道

酒莊背景與歷史

卡騰美爾酒莊 (Château Cantemerle) 位於法國波爾多上梅多克產區，是一座歷史悠久的酒莊，其歷史可追溯至 12 世紀。該酒莊被評為 1855 年波爾多五級酒莊，以生產優雅且均衡的葡萄酒而聞名。 Les Allées de Cantemerle 是 Château Cantemerle 的副牌酒，主要以酒莊較年輕的葡萄藤釀造。這款混合酒體現了正牌葡萄酒的特色，但更適合早期飲用，在年輕時具有更易入口的口感。

葡萄品種

2015 年份 Les Allées de Cantemerle 由 60% 的赤霞珠和 40% 的梅洛釀製而成。

釀酒和陳釀方法

Les Allées de Cantemerle 的釀酒過程採用了與釀造正牌葡萄酒類似的傳統方法。發酵後，葡萄酒在法國橡木桶中陳釀，使其變得更加複雜並且風味和諧地融合。

ABV（酒精濃度）

2015 年 Les Allées de Cantemerle 的酒精濃度 (ABV) 為 13%。

品酒筆記

• 外觀：深寶石紅色，帶有紫羅蘭色光澤。

• 香氣：黑莓、碎石和淡薄荷的濃郁香氣，讓人聯想到波亞克風格。

• 口感：中等酒體，單寧柔順，帶有甜紅櫻桃和李子的味道。這款酒汁多味美，餘韻帶有細膩的辛辣味和白胡椒味。

食物與葡萄酒搭配

這款葡萄酒非常適合搭配經典的法國美食、野味菜餚、炭烤蔬菜或香草週日烤肉。

服務方法和溫度

為了充分品嚐 2015 年 Les Allées de Cantemerle 葡萄酒，建議在 16°C 至 18°C (61°F 至 64°F) 的溫度下飲用。飲用前醒酒約一小時，有助於表達其芳香的複雜性並軟化單寧，從而增強整體品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

Les Allées de Cantemerle 具有與 grand vin 相同的個性，但陳釀潛力較短。由於陳釀速度較快，Les Allées de Cantemerle 通常在釀造後幾年內即可飲用。