2018 年巴特利獅獎

酒莊背景與歷史

Lions de Batailley 是法國波爾多波亞克產區著名酒莊 Batailley 的副牌葡萄酒。酒莊的歷史可以追溯到 18 世紀，在 1855 年波爾多葡萄酒分級中被列為五級酒莊。 「巴特利獅子」這個名字源自於守衛城堡入口的兩座獅子雕像，象徵著力量和傳統。這款副牌葡萄酒更能體現出酒莊的風土，並以較年輕的葡萄藤和正牌葡萄酒中未包括的地塊釀造而成。

生產商和釀酒師

巴特利酒莊 (Château Batailley) 由 Castéja 家族擁有，該家族自 1924 年起就一直管理著酒莊。他們將傳統方法與現代技術相結合，注重細緻的葡萄園管理和精確的釀酒工藝，以確保其主打酒和副牌酒 Lions de Batailley 的最高品質。

葡萄園和微氣候

巴特利酒莊 (Château Batailley) 的葡萄園佔地約 57 公頃，位於波亞克典型的排水良好的礫石土壤上。這種成分可使葡萄，特別是赤霞珠達到最佳成熟度。靠近吉倫特河口，氣溫適宜，提供了有利的小氣候，可防止霜凍並延長生長季節。這些條件有助於釀造出具有深度、複雜性和陳釀潛力的葡萄酒。

葡萄品種及使用比例

Lions de Batailley 2018 年份葡萄酒由 60% 的赤霞珠、33% 的梅洛、6% 的品麗珠和 1% 的小維鐸釀造而成。

釀酒和陳釀方法

葡萄都是手工採摘的，並經過精心的挑選過程。發酵在溫控不銹鋼桶中進行，每個地塊的葡萄酒單獨釀造，以保留其獨特的特性。然後將葡萄酒放入法國橡木桶中陳釀約 16 個月，其中一部分是新橡木。陳釀過程賦予葡萄酒微妙的橡木香味，增強其結構和複雜性。

ABV（酒精濃度）

2018 年 Lions de Batailley 的酒精含量為 13.5%。

品酒筆記

這款酒呈現深石榴紅色，並帶有磚色調。鼻子開放且富有表現力，散發出白蘭地、煙草和烤咖啡的李子香味。口感柔滑，單寧悠長豐富，張力十足且細膩。紅色水果焗烤、灌木叢和淡淡的可可味道，帶來均衡、醇厚的餘味，帶有香料、烤木、甘草和烤李子的味道。持久性非常顯著，帶來令人滿意的品嚐體驗。

食物與葡萄酒搭配

2018 年 Lions de Batailley 與紅肉、野味和濃烈的起司搭配極佳。其強勁的結構和複雜的風味特徵與烤羊肉、鹿肉燉菜或陳年切達乾酪等菜餚相得益彰。葡萄酒的單寧骨架和酸度平衡了這些食物的豐富性，增強了整體的用餐體驗。

服務方法和溫度

為了充分品嚐其細微差別，請在 18°C (64°F) 的溫度下飲用葡萄酒。飲用前醒酒約一小時，有助於釋放香氣並軟化單寧。使用大型波爾多風格的酒杯可以讓葡萄酒充分呼吸並充分發揮其芳香潛力。

儲存和陳化潛力

在最佳條件下儲存——溫度恆定在 12°C (54°F) 左右，濕度適宜，避免陽光直射——2018 年 Lions de Batailley 葡萄酒現在可以享受其鮮活的果味和結構，但也有可能在陳釀 5 至 7 年後進一步發展出複雜性。隨著它的成熟，會出現更細膩的三級風味，為其特徵增添深度。