Pelissero Barbaresco Nubiola DOCG 2019

酒莊背景與歷史

Pelissero 酒莊是義大利皮埃蒙特朗格地區中心的家族酒莊，釀酒歷史已延續三代。酒莊由路易吉·佩利塞羅 (Luigi Pelissero) 創建，從小農場發展成為知名的高品質葡萄酒生產商。如今，喬治奧·佩利塞羅延續了家族傳統，管理約 38 公頃的葡萄園。酒莊以其巴巴萊斯科葡萄酒而聞名，展現了該地區獨特的風土。

生產商和釀酒師

酒莊現任莊主兼釀酒師喬治奧佩利塞羅 (Giorgio Pelissero) 致力於生產能夠體現朗格地區特色的葡萄酒。喬治奧專注於可持續的葡萄栽培和精細的釀酒實踐，旨在創造出平衡傳統與創新的葡萄酒，突出內比奧羅葡萄的細微差別。

葡萄園和小氣候

Pelissero 莊園的葡萄園位於巴巴萊斯科 DOCG 區域，該區域以起伏的丘陵和多樣化的土壤成分為特點，包括鈣質粘土和沙質土壤。這種多樣性增加了葡萄酒的複雜性。該地區屬於大陸性氣候，夏季炎熱，冬季寒冷，附近的塔納羅河可調節氣溫，降低霜凍風險。 2019 年的生長季夏季溫暖，降雨充足，為內比奧羅葡萄的成熟提供了最佳條件。

葡萄品種

2019 年 Barbaresco Nubiola 採用 100% 內比奧羅葡萄釀造而成，這是 Barbaresco 地區的標誌性品種。

釀酒和陳釀方法

手工採摘後，葡萄在受控溫度下的不銹鋼罐中進行發酵，並採用自動壓帽裝置，以確保溫和地提取顏色和單寧。然後將葡萄酒放入小木桶和 50 百公升的大橡木桶中陳釀，具體比例取決於年份的特徵。這種方法旨在增強內比奧羅的品種表現，同時賦予其微妙的橡木影響。

ABV（酒精濃度）

大約 14%。

品酒筆記

2019 年的 Barbaresco Nubiola 呈現出濃鬱的寶石紅色。鼻子聞起來有複雜的成熟紅色水果香味，如櫻桃和李子，也交織著紫羅蘭的花香和淡淡的尤加利和菸草的味道。口感緊緻，略帶筋道，粒狀單寧提供結構。櫻桃、李子和煙草的味道持久不散，給人留下持久的果味和鹹味印象。

食物與葡萄酒搭配

這款巴巴萊斯科葡萄酒非常適合搭配燉肉、野味和陳年起司等油膩菜餚。傳統的皮埃蒙特美食，例如鬆露義大利麵或義大利調味飯，補充了葡萄酒的複雜性並增強了其風味。

服務方法和溫度

飲用溫度約為 18°C (64°F)。建議在飲用前將葡萄酒醒酒約一小時，以使葡萄酒充分展現其芳香和複雜性。

儲存和陳化潛力

透過適當的窖藏，2019 年份的 Barbaresco Nubiola 可以在未來 8-12 年內變得更加複雜，並在 2027 年至 2031 年間達到巔峰。

分數

• 《葡萄酒觀察家》 ：94 分

產品代碼: ITPLSRWBAR2019ST001