Pelissero Barbera d'Alba “Piani” DOC 2022

酒莊背景與歷史： Pelissero 是一家家族經營的酒莊，位於義大利皮埃蒙特朗格地區中心。酒莊成立於 1960 年，佔地約 38 公頃的葡萄園，均經過精心管理，生產出體現該地區獨特風土的高品質葡萄酒。 Pelissero 家族致力於傳統的釀酒工藝，同時採用現代技術來增強葡萄酒的表現力。

生產商和釀酒師：酒莊目前由 Giorgio Pelissero 管理，他負責監督從葡萄園管理到釀酒的各個生產環節。喬治奧對土地的深刻理解和對卓越的追求使佩利塞羅獲得了國際讚譽。他的方法將對傳統的尊重與創新實踐相結合，確保每種葡萄酒都真實地代表其品種和產地。

葡萄園與小氣候： 「Piani」葡萄園位於朗格山丘較平緩的地區，歷史上以生產優質的巴貝拉葡萄而聞名。土壤成分為中等混合物，含有少量黏土，類似膨潤土，賦予葡萄良好的單寧結構。該地區的氣候特徵是白天溫暖，夜晚涼爽，有利於水果的最佳成熟度和平衡酸度。

葡萄品種及使用比例： 100% 巴貝拉

釀酒和陳釀方法：手工採摘後，葡萄需要在溫控不銹鋼罐中浸漬 15 至 20 天。發酵後，葡萄酒在橡木桶中陳釀約 9 個月，其中 30-40％ 放在新橡木桶中，剩餘的放在 50 百升的橡木桶中。陳釀過程增強了葡萄酒的複雜性，並賦予了微妙的橡木香味。 

ABV（酒精濃度）： 14.5% 

品酒筆記： 2022 年“Piani”巴貝拉阿爾巴呈現明亮而濃鬱的寶石紅色。鼻子散發出黑莓和李子的精緻香氣，轉變為巴貝拉特有的葡萄酒香氣，並帶有橡木陳釀的微妙味道。口感醇厚，單寧絲滑，酸度和諧，餘韻持久，凸顯了其複雜性和平衡性。 

食物與葡萄酒搭配：這款用途廣泛的巴貝拉葡萄酒可與多種菜餚搭配，包括披薩、義大利麵、砂鍋菜、溫和的野味菜、內臟、蔬菜類餐點和中年起司。其均衡的酸度和濃鬱的果味補充了濃鬱而細膩的口味，使其成為各種烹飪體驗的理想伴侶。 

服務方法與溫度：為了充分欣賞 2022 年「Piani」 Barbera d'Alba 的細微差別，建議在 16°C 至 18°C (60°F 至 64°F) 之間的溫度下飲用葡萄酒。無需滗析；然而，開瓶後讓葡萄酒呼吸幾分鐘可以增強其芳香味。使用中型紅酒杯將有助於濃縮香氣，並將葡萄酒引導至口感的適當區域。

儲存和陳釀潛力：在最佳條件下儲存時（遠離直射光，溫度恆定在 12°C 至 15°C (54°F 至 59°F)，濕度可控），2022 年「Piani」Barbera d'Alba 可以優雅地陳釀長達 7 年，隨著時間的推移，其複雜性和深度會進一步增強。 

分數：

• 葡萄酒： 92分 

• 維羅內利： 91分