Planeta La Segreta Bianco Sicilia DOC 2023

酒莊背景與歷史

Planeta 是一家著名的西西里酒莊，其悠久歷史可追溯至 17 世紀。酒莊由 Planeta 家族創建，現已擴展到西西里島的六個不同的葡萄酒莊園，包括 Sambuca di Sicilia 的 Ulmo、Menfi 的 Dispensa、Vittoria 的 Dorilli、諾託的 Buonivini、埃特納的 Sciara Nuova 和 Capo Milazzo 的 La Baronia。 La Segreta 以烏爾莫葡萄園周圍的樹林命名，全部採用家族葡萄園的葡萄釀造，種植者傾注了極大的熱情並致力於可持續和有機農業。 

生產商和釀酒師

Planeta 家族負責 La Segreta Bianco 的生產，由釀酒師 Patricia Toth 領導釀酒團隊。他們的方法強調永續性、有機農業實踐以及對西西里風土的深刻尊重。 

葡萄園和小氣候

La Segreta Bianco 的葡萄來自三個葡萄園：Dispensa、Gurra 和 Ulmo。迪斯本薩的土壤深度適中，且為白堊質；古拉 (Gurra) 的土壤特徵是深度適中、白堊質土壤，石灰含量很少；烏爾莫 (Ulmo) 的土壤質地中等，富含鵝卵石。這些多樣化的土壤成分，加上海拔 45 至 210 公尺的高度，造就了葡萄酒的複雜性和特色。 

葡萄品種及使用比例

La Segreta Bianco 2023 年份酒混合了以下原料：

• 40% 希臘

• 20% 夏多內

• 20% 格里洛

• 20% 其他品種

釀酒和陳釀方法

收穫時間為8月16日至9月30日。採摘葡萄並冷藏，然後去梗並輕壓。葡萄汁在低溫下經過 36 小時的靜態沉澱，然後在不銹鋼罐中發酵 10-12 天。發酵後，將葡萄酒倒出並在細酒糟上陳釀，每週攪拌一次，以增強香氣和口感。 

ABV（酒精濃度）

12.5％

品酒筆記

La Segreta Bianco 2023 呈現淡黃色，帶有綠色反光。鼻子聞到柑橘、白金合歡、金雀花、新鮮草、桃子、鳳梨和洋甘菊的年輕氣息。口感平衡精緻，酸度適宜，餘韻清新持久。 

食物與葡萄酒搭配

這款多功能葡萄酒可與各種菜餚搭配，包括海鮮、沙拉、清淡麵食和白肉。其新鮮的酸度和均衡的口感使其成為休閒和正式用餐體驗的絕佳伴侶。

服務方法和溫度

為了充分品嚐其芳香和新鮮度，請在 8°C 至 10°C (46°F 至 50°F) 的溫度下冷藏 La Segreta Bianco。使用中型白葡萄酒杯將會增強其細緻的香氣。

儲存和陳化潛力

這款葡萄酒專為立即享用而釀造，以捕捉其年輕活力，但如果在最佳條件下儲存，即遠離直射光、溫度恆定在 12°C (54°F) 左右並保持適當的濕度，則可在未來 1 到 2 年內產生更多細微差別。

分數和榮譽

2023 年份的 La Segreta Bianco 葡萄酒於 2024 年 9 月獲得了 James Suckling 的 91 分評分。