首屈一指的 Bulle Brut NV

酒莊背景與歷史

Sieur d'Arques酒莊成立於1946年，是一家位於法國南部朗格多克地區利穆的著名酒莊。該地區擁有悠久的起泡葡萄酒生產歷史，可追溯到 1531 年，當時聖伊萊爾修道院的僧侶們釀造了世界上第一款起泡葡萄酒。 Sieur d'Arques 延續了這一傳統，生產的高品質起泡葡萄酒反映了利穆獨特的風土。

生產商和釀酒師

作為一個合作社，Sieur d'Arques 匯集了熱情的當地釀酒師，致力於釀造優質葡萄酒。釀酒團隊採用傳統方法和現代技術，確保生產出優雅、富有表現力的氣泡酒。

葡萄園和小氣候

葡萄園位於比利牛斯山麓，受地中海氣候和大西洋的影響。這種獨特的小氣候與石灰質土壤相結合，為培育適合釀造氣泡葡萄酒的葡萄品種提供了理想的條件。

葡萄品種及使用比例

• 70% 夏多內

• 20% 白詩南

• 10% 莫札克

釀酒和陳釀方法

Première Bulle Brut 以傳統方法釀造，葡萄酒在瓶中進行二次發酵。然後將其在酒糟中陳釀 18 個月，增強其複雜性並賦予其微妙的烤麵包和奶油蛋捲味道。

ABV（酒精濃度）

12.5％

品酒筆記

• 外觀：淡檸檬色，帶有細膩、持久的氣泡。

• 鼻子：檸檬酥皮、未熟核果和青蘋果的香氣，帶有一絲奶油味。

• 口感：乾爽新鮮，酸度高，展現與鼻子一致的風味和中等回味。

食物與葡萄酒搭配

這款用途廣泛的氣泡酒可與多種菜餚完美搭配。它與海鮮、清淡沙拉和軟奶酪搭配良好。其清爽的酸度也使其成為油炸開胃菜和奶油義大利麵的絕佳搭配。

服務方法和溫度

將酒在 6-8°C (43-46°F) 的溫度下冷藏，倒入長笛形或鬱金香形玻璃杯中，以濃縮香氣並欣賞細膩的泡騰。

儲存和陳化潛力

Première Bulle Brut NV 在發布後即可享用，但如果短期窖藏（最長 2-3 年），其風味將會更加複雜。將瓶子存放在陰涼、黑暗且溫度恆定的地方。