2020 年塞納河岩石

酒莊背景與歷史

Viña Seña 酒莊成立於 1995 年，由 Viña Errázuriz 酒莊的 Eduardo Chadwick 和 Robert Mondavi 合作創立，是位於阿空加瓜山谷的一家著名智利酒莊。該酒莊因生產體現該地區獨特風土的優質葡萄酒而聞名。 「Rocas de Seña」 是其產品系列中的一款著名葡萄酒，精心釀製，彰顯了其葡萄園的獨特特色。

生產商和釀酒師

Viña Seña 的釀酒團隊致力於永續和生物動力實踐，旨在釀造出能夠體現其原產地純度和複雜性的葡萄酒。他們將傳統技術與現代創新相結合，釀造出品質和特色卓越的葡萄酒。

葡萄園和微氣候

2020 年 Rocas de Seña 的葡萄均產自阿空加瓜山谷莊園內的精選地塊。該地區屬於地中海氣候，白天溫暖，夜晚涼爽，非常適合種植各種葡萄品種。岩石土壤有助於形成葡萄酒的結構和礦物質，增強其複雜性。

葡萄品種及使用比例

2020 年份 Rocas de Seña 混合了 38% 的馬爾貝克、25% 的西拉、15% 的赤霞珠、14% 的歌海娜和 8% 的小維鐸。 

釀酒和陳釀方法

葡萄主要在不銹鋼罐中進行發酵，其中 10% 在混凝土蛋中進行發酵，以保持水果風味的純度。發酵後，葡萄酒在法國橡木桶中陳釀 22 個月，其中 65% 是新橡木桶，以增強其結構和複雜性。 

ABV（酒精濃度）

2020 年份葡萄酒的酒精含量約為 14% ABV。 

品酒筆記

2020 年的 Rocas de Seña 酒體呈現中等至濃鬱的酒體，帶有令人難以置信的多汁和明亮的水果風味。其特色是單寧細膩柔和，餘韻悠長，口感柔滑而精確。 

食物與葡萄酒搭配

這款優雅的紅色混合酒與烤羊肉、牛裡肌或鹿肉等菜餚完美搭配。它還可以與蘑菇燴飯或陳年切達乾酪等濃鬱可口的菜餚搭配，增強葡萄酒的細膩風味。

服務方法和溫度

為了充分品嚐其芳香的複雜性，請在 16-18°C (60-64°F) 的溫度下飲用此酒。飲用前約 30 分鐘的醒酒有助於釋放酒香、軟化單寧，進而提升整體品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

在適當的窖藏條件下，2020 年份的 Rocas de Seña 葡萄酒可以優雅地陳釀 10-15 年。隨著葡萄酒的成熟，其複雜性有望進一步增強，三級風味將不斷湧現，單寧也將更加融合，從而帶來更加精緻的飲用體驗。