Tenuta Il Poggione 蒙塔奇諾布魯奈羅乾紅葡萄酒 2017

酒莊背景與歷史

Tenuta Il Poggione 酒莊由 Lavinio Franceschi 於 19 世紀末創立，是托斯卡納蒙塔奇諾最古老、最負盛名的酒莊之一。酒莊佔地約 600 公頃，其中 140 公頃為葡萄園，其餘為橄欖園、糧田和天然林地。弗朗西斯基家族世代傳承酒莊的所有權，堅持生產高品質葡萄酒的傳統，以彰顯蒙塔奇諾獨特的風土。他們的旗艦葡萄酒布魯奈羅蒙塔奇諾 (Brunello di Montalcino) 因其優雅、複雜和陳釀潛力而聞名。

生產商和釀酒師

Il Poggione 的釀酒團隊由 Fabrizio Bindocci 領導，他自 1976 年起就一直在酒莊工作。他們對葡萄園和酒窖細節的細緻關注確保了葡萄酒的卓越品質和一致性。

葡萄園和微氣候

Il Poggione 的葡萄園位於蒙塔奇諾鎮周圍的山坡上，海拔 150 至 450 公尺。不同的海拔和朝向導致了莊園內微氣候的多樣化。土壤主要由粘土和石灰石組成，排水性能極佳，並為葡萄酒帶來複雜的礦物質風味。地中海氣候的特點是白天溫暖、夜晚涼爽，有利於桑嬌維塞葡萄的最佳成熟，保持酸度並增強芳香味。 2017 年份，該地區經歷了炎熱乾燥的生長季，導致產量下降，但葡萄風味濃鬱。

葡萄品種及使用比例

2017 年布魯奈羅蒙塔奇諾葡萄酒採用 100% 桑嬌維塞葡萄釀製而成，原料來自酒莊最古老的葡萄園。

釀酒和陳釀方法

手工採摘的桑嬌維塞葡萄在不銹鋼槽中用本土酵母進行發酵，溫度控制在 25-28°C 之間。發酵過程包括持續 15 至 20 天的浸沒式菌蓋技術，確保溫和地提取顏色、風味和單寧。酒精發酵之後，蘋果酸乳酸發酵在不銹鋼中自然發生。然後，將葡萄酒放入位於地下六公尺的法國大橡木桶中陳釀 36 個月，以確保穩定的陳釀環境。延長的陳釀期有助於葡萄酒的複雜性和結構的形成。

ABV（酒精濃度）

2017 年份葡萄酒的酒精含量為 14.5%。

品酒筆記

2017 年的布魯奈羅蒙塔奇諾葡萄酒呈現出飽和的深寶石紅色。鼻子充滿了黑色和紫色水果的味道，包括黑莓果醬和李子，還帶有香料、焦油和篝火灰的味道。口感方面，這款酒酒體飽滿，單寧年輕，融合良好，但進一步陳釀將增強其和諧性。餘韻悠長，留下深色水果和淡淡煙燻味的印象。

食物與葡萄酒搭配

這款布魯奈羅葡萄酒與豐盛的托斯卡納菜餚特別搭配，例如野豬肉醬、佛羅倫薩牛排和陳年佩科里諾奶酪。其強勁的結構和酸度也與烤野味、松露意大利麵和濃鬱的燉菜相得益彰，增強了風味並提供了均衡的用餐體驗。

服務方法和溫度

為了充分品嚐其複雜性，飲用前應將葡萄酒醒酒至少一小時。在 18°C (64°F) 的溫度下飲用，以使香氣和味道充分展現。適當的醒酒和上酒溫度可以增強葡萄酒的香氣，軟化其單寧，提供更和諧的品嚐體驗。

儲存和陳化潛力

2017 年份 Il Poggione Brunello di Montalcino 葡萄酒專為陳釀而生。雖然經過適當的滗析後，葡萄酒在其年輕時即可享用，但進一步的窖藏將使葡萄酒的品質更加優良。最佳儲存條件包括恆定的 12-15°C (54-59°F) 溫度、適中的濕度以及避免光照和振動。在此條件下，預計未來 10 到 15 年內葡萄酒的複雜性和深度將進一步增強。

分數

• 葡萄酒倡導者：94+ 分

• 《葡萄酒觀察家》 ：93 分

• 葡萄酒與烈酒：94 分

• 詹姆斯·薩克林：91分