Vietti “Trevìe” Barbera d'Asti DOCG 2022

酒莊背景與歷史：維埃蒂酒莊成立於1873年，是一家著名的酒莊，位於義大利皮埃蒙特朗格地區中心。幾十年來，酒莊致力於生產反映該地區獨特風土的高品質葡萄酒，贏得了國際讚譽。 2022 年，由於標籤法的變化，酒莊將其“Tre Vigne”系列更名為“Trevìe”，象徵著該系列中三種獨特的 Vietti 葡萄酒。

生產商和釀酒師： Vietti 酒莊歸 Krause 家族所有，他們保留了酒莊的卓越傳統。釀酒過程由 Eugenio Palumbo 監督，他以一絲不苟的方式將傳統方法與現代創新相結合，釀造出真正體現原產地特色的葡萄酒。

葡萄園與小氣候： “Trevìe”巴貝拉阿斯蒂葡萄酒的葡萄產自皮埃蒙特大區阿斯蒂省阿利亞諾泰爾梅的葡萄園。該地區的特點是土壤富含石灰岩和粘土，為巴貝拉葡萄酒的種植提供了理想的環境。該地區氣候溫和，降雨和日照均衡，有利於葡萄的鮮明酸度和濃鬱的果味的形成。

葡萄品種及使用比例： 100% 巴貝拉

釀酒和陳釀方法：釀酒過程從不銹鋼罐中的冷浸漬開始，以保留葡萄的新鮮果味。接下來是發酵，葡萄酒在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵。陳釀過程持續 12 個月，採用小橡木桶、大型橡木桶和不鏽鋼罐的組合。這種方法增強了葡萄酒的複雜性，使口味和諧融合，結構均衡。

ABV（酒精濃度）： 14%

品酒筆記： 2022 年「Trevìe」巴貝拉阿斯蒂葡萄酒呈現寶石紅色，彰顯其年輕的活力。從鼻子上聞，它散發出酸櫻桃和紫羅蘭的香氣，並帶有微妙的香草味。口感中度濃鬱、乾爽，清爽的酸度與柔和的單寧完美平衡。黑櫻桃和李子的味道十分突出，還帶有淡淡的摩卡和巧克力的味道。餘韻均衡，展現出良好的複雜性和持久的紅櫻桃餘韻。

食物與葡萄酒搭配：這款用途廣泛的巴貝拉阿斯蒂葡萄酒可與各種菜餚完美搭配。其明亮的酸度和中等濃度使其成為開胃菜、濃鬱沙拉和烤蔬菜的絕佳搭配。它還可以與豐盛的湯、番茄醬義大利麵以及裹麵包屑的小牛肉、豬肉或雞肉菜餚搭配。這款葡萄酒的果味濃鬱、結構均衡，增強了這些菜餚的口味，但又不會掩蓋其濃烈的味道。

服務方法與溫度：為了充分欣賞 2022 年「Trevìe」巴貝拉阿斯蒂葡萄酒的細微差別，建議在 14°C 至 16°C (57°F 至 61°F) 的溫度下飲用葡萄酒。雖然滗酒並非必不可少，但在飲用前讓葡萄酒醒酒約 30 分鐘，有助於釋放其芳香，並軟化單寧。使用中等尺寸的鬱金香形酒杯將會濃縮酒香並增強品嚐體驗。

儲存和陳釀潛力：在最佳條件下儲存時（遠離直射光，溫度恆定在 12°C 至 15°C (54°F 至 59°F)，濕度可控），2022 年“Trevìe”巴貝拉阿斯蒂葡萄酒可以在未來 3 到 5 年內發展出額外的複雜性。隨著葡萄酒的成熟，會出現微妙的第三級風味，如乾果和泥土的底色，從而增加葡萄酒的深度。

分數：

• 葡萄酒： 91分

• Decanter： 91分